Вещество, вызывающее зависимость, характеризуется своей способностью вызывать приятные ощущения, вызывать долговременные изменения в мозге, приводить к физической зависимости и вызывать тягу, сообщает сайт Research Penn State. Ученые спорят, является ли сахар физически зависимым, потому что он не может вызывать физическую зависимость, по словам Яна Ульбрехта, доцента по биобезопасному здоровью и медицине в Университете штата Пенсильвания. Однако длительное употребление сладкой пищи может иметь длительные последствия для вашего здоровья.
Влияние сахара на мозг
Сахар может не вызывать физическую зависимость, но он повышает уровень дофамина в мозге. Дофамин регулирует чувство удовольствия и является ключевым химическим веществом, участвующим в формировании зависимости, по словам Сью Григсон, доцента нейронных и поведенческих наук в Государственном медицинском колледже штата Пенсильвания. В то время как ученые не согласны с тем, является ли эта реакция достаточно сильной, чтобы гарантировать маркировку ее веществом, вызывающим привыкание, эта реакция с допамином может быть достаточно сильной, чтобы заставить некоторых людей есть больше сахара.
Физические эффекты
Физические последствия употребления слишком большого количества сахара имеют краткосрочные и долгосрочные последствия для вашего здоровья. Потребление слишком большого количества сахара приводит к увеличению веса и увеличению риска развития диабета 2 типа. Соблюдение диеты с высоким содержанием сахара может также увеличить риск развития сердечных заболеваний и высокого кровяного давления. Кроме того, согласно исследованию 2007 года, опубликованному в «Journal of Clinical Investigation», употребление слишком большого количества сахара может привести к дисбалансу эстрогена и тестостерона, что может вызвать угревую сыпь, бесплодие и повысить риск развития рака матки.
Полезные количества сахара
Вам нужен сахар в вашем рационе. Вы должны иметь здоровый уровень глюкозы в вашем метаболизме, чтобы ваш мозг функционировал должным образом и стимулировал ваш метаболизм. Тем не менее, количество сахара, которое вам нужно, мало. По словам зарегистрированного диетолога Мелиссы Олсон на Clevelandclinic.org, женщинам нужно всего 6 чайных ложек сахара в день, а мужчинам - 9 чайных ложек для поддержания оптимальной мозговой и метаболической функции. Тем не менее, вы получаете почти весь этот сахар, употребляя фрукты, овощи, молочные продукты и злаки.
Реверсирование урона
Вы можете уменьшить вред, который вы могли бы нанести своему организму из-за чрезмерного потребления сахара, если вы будете придерживаться здоровой диеты и выполнять достаточные физические упражнения. Если вы уже страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета или другого изнурительного эффекта употребления слишком большого количества сахара, обратитесь к врачу за помощью в разработке соответствующей диеты и плана упражнений. Если вы считаете, что вы зависимы от сладостей, лучшая стратегия - полностью отказаться от них. Не держите их дома или в офисе.
