В мире быстроразвивающихся сельскохозяйственных технологий генетически модифицированные продукты являются предметом многих дискуссий. Помидоры были первым коммерчески произведенным генетически модифицированным, или ГМ, продуктом питания. Они породили разные взгляды на новые технологии и инициировали расширение и продолжение политических, экономических и связанных со здоровьем споров о впоследствии разработанных ГМ-продуктах.
история
Помидоры Flavr Savr были представлены потребителям Calgene в 1994 году после получения одобрения Управления по контролю за продуктами и лекарствами США с различием общепризнанных как безопасных, или GRAS. Для получения статуса GRAS вещество должно иметь опубликованные, рецензированные научные исследования, подтверждающие его статус безопасности. На веб-сайте Альянса за био-целостность опубликованные внутренние документы между сотрудником FDA по соблюдению нормативных требований и координатором биотехнологии FDA в 1992 году демонстрируют, как некоторые ученые FDA ставят под сомнение широкую новую политику, которая позволяет ГМ-продуктам быть одобренными компаниями, которые их разработали. Факторы риска не были учтены в полном объеме. Для томатов ГМ оценки безопасности и маркировки не требовались, и компаниям разрешается выпускать новые ГМ-продукты без публичного объявления или идентификации продукта как ГМ.
Флавр Савр Помидор
Помидоры Flavr Savr были созданы путем введения генетического материала, который изменил бы естественное размягчение фруктов. Помидоры производят фермент, называемый полигалактуроназой, или PG, когда они созревают. По мере созревания плодов клеточные стенки разрушаются, в результате чего помидор размягчается и разлагается. Генетическим материалом манипулировали, чтобы предотвратить производство PG. Затем гены клонировали и вставляли в клетки для создания растений томата Flavr Savr. После первоначального пика популярности GM томатной пасты и томатных продуктов томаты Flavr Savr потеряли экономическую жизнеспособность для коммерческого производства, и потребители стали их избегать. Они не выпускаются серийно с 1997 года.
Рыбный помидор
Другая компания, DNA Plant Technology, разработала еще один томат GM, который не был экономически успешным. Компания объединила гены арктической камбалы с ДНК томатов в попытке создать холодостойкие растения томата. Проект был заброшен, и так называемые рыбные помидоры никогда не продавались. Спорные трансгенные процессы GM используют гены одного вида для встраивания в другие виды, такие как гены рыб в томаты, создавая мутантную, поврежденную ДНК и прерванные, неестественные последовательности ДНК.
Проблемы с процессом GM
Большая часть разногласий по поводу безопасности генетически модифицированных продуктов связана с самим процессом. Манипулируемый генетический материал либо «выстреливается» в клетки с помощью «генной пушки», либо вводится в клетки инвазивными бактериями, которые переносят новый генетический материал и откладывают его в клетках. Оба метода непредсказуемы; они повреждают клетки, и происходят неконтролируемые мутации.
