Вы, вероятно, знаете, что фрукты являются питательной частью здоровой диеты, но вы можете не знать обо всех преимуществах пищеварения, которые они предлагают. Наполненные сладким вкусом, бананы содержат много клетчатки и калия, который является незаменимым минералом. И клетчатка, и калий особенно полезны для вашей пищеварительной системы, помогая поддерживать ее нормальное функционирование.
Калий из бананов
Ваш желудочно-кишечный тракт очень специализирован, чтобы плавно перемещать пищу, процесс, который частично зависит от его мускулатуры. Называется непроизвольной или гладкой мускулатурой, она разработана для сокращения волнообразной формы, называемой перистальтикой. Минеральный калий играет ключевую роль в работе гладких мышц, поэтому важно, чтобы в вашем рационе было достаточное количество калия. Взрослым нужно около 4700 мг калия в день, а один большой банан дает около 500 мг этого важного минерала.
Бананы и нерастворимая клетчатка
Хотя пищевая клетчатка не дает питания, она имеет и другие преимущества для здоровья. Существуют два типа волокон, называемые растворимыми и нерастворимыми. Нерастворимая клетчатка не растворяется в жидкости и составляет около 70% клетчатки в банане. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем пищи, помогая ей беспрепятственно перемещаться по пищеварительному тракту. Он помогает вам чувствовать себя сытым после еды и, по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, помогает предотвратить запор и снижает риск возникновения ряда расстройств, включая воспалительное состояние, называемое дивертикулярной болезнью.
Растворимая клетчатка из бананов
Другой тип пищевых волокон называется растворимым, потому что он превращается в гель при смешивании с жидкостью в желудке. Бананы являются хорошим источником растворимой клетчатки, около 30 процентов их клетчатки в этой форме. Растворимая клетчатка замедляет усвоение углеводов и жиров, помогая поддерживать уровень сахара в крови в здоровом диапазоне. Исследования также показывают, что это может помочь улучшить здоровье вашего кишечника, предотвращая прикрепление потенциально вредных патогенов к их стенкам. Например, в статье, опубликованной в январе 2013 года в «Журнале биохимии питания», было обнаружено, что растворимая клетчатка из бананов - близкий родственник бананов - может блокировать адгезию нескольких типов бактерий, включая сальмонеллу и клостридий.
