В кофейных зернах в шоколаде содержится кофеин, который может повысить вашу энергию. Повышение уровня кофеина происходит не только от кофейных зерен, но также от какао-бобов, содержащихся в шоколаде.
Чаевые
Одна унция шоколадных кофейных зерен содержит в два с лишним раза больше кофеина, чем в чашке черного кофе. Кофеин может дать заряд энергии.
Кофейные зерна в шоколаде
Как в шоколаде, так и в кофейных зернах содержится кофеин, поэтому определенное количество кофеина в кофейных зернах на грамм зависит от марки и типа шоколадного кофейного зерна. Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна унция, или 28 граммов, темных кофейных зерен с шоколадным покрытием содержит 237, 9 миллиграмма кофеина. Эти кофейные зерна также содержат:
- 153 калории
- 8, 5 г жира
- 12 грамм сахара
В одной унции кофейных зерен с молочным шоколадом содержится немного меньше кофеина, всего 227, 2 миллиграмма, отмечает USDA. Эти кофейные зерна содержат больше калорий, жиров и сахара по сравнению с темным шоколадным сортом, содержащим:
- 156 калорий
- 9, 4 г жира
- 14, 4 г сахара
Оба типа шоколадных кофейных зерен содержат более чем в два раза больше кофеина, содержащегося в одной чашке черного кофе, в котором содержится приблизительно 94, 8 миллиграмма кофеина, согласно данным USDA.
Уровень кофеина в бобах эспрессо также варьируется. Эспрессо бобы темного жаркого. Обжарка не оказывает существенного влияния на уровень кофеина в бобах, но снижает кислотность бобов, отмечается в исследовании Food & Function , проведенном в июне 2014 года. Снижение кислотности может сделать эспрессо в шоколаде лучше для некоторых людей.
Кофеин Преимущества и риски
Кофеин действует как стимулятор центральной нервной системы, сообщает Национальная медицинская библиотека США. Для большинства людей потребление до 400 миллиграммов кофеина каждый день безопасно для большинства людей. Благодаря эффекту кофеина кофейные зерна в шоколаде могут быть отличным выбором для преодоления усталости. Старайтесь не употреблять слишком много, особенно если вы пьете другие напитки с кофеином, такие как кофе или чай.
Потребление слишком большого количества кофеина может вызвать негативные симптомы. Они могут включать в себя:
- Быстрый сердечный ритм
- Трудности со сном
- тревожность
- Рвота и тошнота
- Тремор и беспокойство
Избыток кофеина в вашем рационе также может способствовать развитию более серьезных состояний, таких как фиброзно-кистозная болезнь и остеоартрит. Если вы потребляете 1200 мг кофеина или более в течение короткого периода времени, вы можете испытывать токсические эффекты, включая судороги и смерть, советует Управление по контролю за продуктами и лекарствами.
Другие преимущества кофе
В дополнение к повышению энергии кофеина, кофе содержит много химических соединений, которые могут предложить другие преимущества для здоровья и снизить риск некоторых заболеваний. Эти преимущества наблюдались в исследованиях людей, которые пьют среднее количество кофе. Сопутствующие преимущества употребления в пищу целых кофейных зерен неизвестны.
В обзоре BMJ, опубликованном в ноябре 2017 года, отмечается, что некоторые преимущества кофе для здоровья могут включать снижение риска:
- Смертность от всех причин
- Сердечно-сосудистые заболевания
- Некоторые виды рака, включая рак эндометрия, предстательной железы и печени
- Желчнокаменная болезнь
- Сахарный диабет 2 типа
- болезнь Паркинсона
- депрессия
Несмотря на эти преимущества, потребление кофе может оказать негативное влияние на беременность. Они могут включать более высокий риск низкой массы тела при рождении и преждевременных родов в первом и втором триместре. Кофе может также увеличить вероятность развития остеопороза у женщин с риском заболевания.
