Употребление в пищу жирной рыбы связано с огромным количеством полезных для здоровья свойств, равно как и включение в ваш рацион капсул с рыбьим жиром. Они представляют собой наиболее концентрированный источник как эйкозапентановой кислоты, так и декозагексановой кислоты, часто называемой EPA и DHA соответственно. Многие люди могут задаться вопросом, следует ли им использовать рыбий жир, если они уже регулярно потребляют рыбу.
Рыбий жир
Основное преимущество рыбьего жира сосредоточено вокруг длинноцепочечных жирных кислот EPA и DHA, которые вы найдете в концентрациях примерно 180 мг и 120 мг на грамм. EPA и DHA принадлежат к подгруппе жиров, известных как омега-3, которые берут свое название из-за различий в их молекулярной форме. Диетологи классифицируют омега-3 как эфирные масла, а это означает, что ваше тело не может производить их самостоятельно и должно регулярно потреблять их для оптимального здоровья. Хотя омега-3 существуют в растительной пище, такой как семена льна и грецкие орехи, эти продукты обеспечивают другую форму, называемую альфа-линоленовой кислотой. Это соединение должно подвергаться превращению в организме в EPA и DHA, активные омега-3, в то время как последние два предварительно образуются в рыбьем жире.
рекомендации
MedLinePlus, служба, предоставляемая Национальным институтом здравоохранения, указывает на то, что омега-3 является важным питательным веществом, которое может помочь при различных состояниях. Он отмечает влияние рыбьего жира на снижение сердечно-сосудистых маркеров, таких как триглицериды в крови, и предотвращение сердечных приступов. Это может даже оказать положительное влияние на воспалительные проблемы, такие как артрит, депрессия и потеря веса. NIH рекомендует от 1 до 4 граммов рыбьего жира в день.
Белая Рыба
Белая рыба включает рыбу, такую как треска, пикша, минтай и белинг. Эти рыбы, которые часто используются во многих блюдах, имеют сухую белую мякоть, что приводит к их обобщенной этикетке. Хотя эти рыбы содержат запасы масла в печени, их мясо содержит очень мало жира и минимальное количество омега-3 масел. Людям, которые потребляют только белую рыбу, скорее всего, потребуются капсулы с рыбьим жиром, чтобы обеспечить адекватное потребление омега-3.
Жирная рыба
Скумбрия, сельдь, лосось и сардины выделяются как обычные виды жирной рыбы. Эти особые рыбы предлагают более впечатляющее содержание омега-3 масел. Гайла и Джон Киршманн, исследователи в области питания и авторы «Альманаха по питанию», считают, что типичное филе лосося весом 7 унций дает около 4 граммов масла омега-3. Лицу, потребляющему это, или подобной порции жирной рыбы, каждый день не потребуются добавки для удовлетворения официальных рекомендаций.
Требования
Хотя кажется, что вы можете поддерживать нормальную метаболическую функцию с меньшим количеством масла, тренер Чарльз Поликвин считает, что здоровье человека и спортивные результаты улучшаются с увеличением потребления рыбьего жира. Канадский силовой тренер, который подготовил 16 олимпийских спортсменов, завоевавших медали, предполагает, что потребление более 10 граммов в день может быть полезным; это особенно относится к людям с тяжелыми тренировками или страдающим от воспалительных состояний, а также к тем, кто пытается похудеть. Принимая во внимание, что большинство людей могут считать себя хорошо обеспеченными либо регулярным потреблением жирной рыбы или капсул с рыбьим жиром, эта подгруппа людей может хотеть включить и то и другое для достижения наилучших результатов.
