Хотя капуста является полезным низкокалорийным овощем, многие люди связывают ее с потерей веса из-за популярной «диеты из капустного супа». Креативный маркетинг заставил людей поверить, что капуста действительно сжигает жир. Никакая пища, включая капусту, на самом деле не сжигает жир. Хотя это может привести к разочарованию для людей, сидящих на диете, капуста по-прежнему является полезным дополнением к любой диете для похудения.
Капуста для диет
Несмотря на то, что капуста не сжигает жир в вашем организме, она по-прежнему идеально подходит для диеты для похудения, поскольку в ней очень мало калорий. Полстакана капусты - это всего 17 калорий. Целая капуста, которую можно использовать для приготовления большого салата, содержит менее 300 калорий. В своей книге «150 самых полезных продуктов питания на Земле» доктор Джонни Боуден, доктор философии а специалист по клиническому питанию сообщает, что в одной чашке вареной капусты содержится 4 грамма клетчатки, что довольно много, учитывая, что это такой незначительный источник калорий. Пищевые волокна важны, потому что они помогают контролировать аппетит и поддерживают стабильный уровень сахара в крови.
Потеря веса
Поскольку капуста не сжигает жировые отложения, вы можете быть озадачены тем, как именно она может заставить вас терять жир. По данным Университета Иллинойса, потеря веса и сжигание жира на самом деле являются делом «простой математики». Короче говоря, чтобы похудеть, нужно сжигать большее количество калорий, чем вы потребляете. Как объясняют Центры по контролю и профилактике заболеваний, «замена» является ключом к похудению низкокалорийными овощами, такими как капуста. Вы захотите заменить капусту продуктами с высоким содержанием калорий. Например, приготовление 100-калорийного салата на основе капусты вместо 400-калорийного блюда из макарон удалило бы из вашего рациона 300 калорий. В идеале, вы хотите удалить от 500 до 1000 калорий из вашего ежедневного потребления калорий, чтобы похудеть.
Пищевые преимущества
Доктор Боуден считает капусту одним из самых питательных продуктов, которые вы можете есть. Капуста богата кальцием, магнием, калием, витамином С, витамином К, витамином А, бета-каротином и лютеином, который поддерживает ваше зрение. Он также богат антиоксидантными фитохимическими веществами. В частности, капуста является концентрированным источником антиоксидантных соединений, называемых «антоцианы»; это те же самые соединения, которые делают чернику настолько полезной для здоровья. Доктор Боуден объясняет, что эти флавоноиды значительно уменьшают воспаление и окислительный стресс, которые являются основными факторами сердечно-сосудистых заболеваний.
Бок Чой
Бок Чой - это особый вид китайской капусты, который может стать хорошим дополнением к вашей диете для похудения. Американский совет по упражнениям рекомендует Бок Чой, если вы пытаетесь сбросить вес. По словам доктора Боудена, сырой бок чой примерно настолько же близок к «безкалорийной» пище, сколько вы можете есть. Одна чашка сырой Бок Чой - это всего 9 калорий. Если вы готовите его, одна чашка - это всего лишь 20 калорий. Как и традиционная капуста, Бок Чой богат витамином А, витамином С и кальцием.
