Когда 2-х часовой спад ударит вас, у вас может возникнуть соблазн побежать за торговым автоматом к вашему любимому шоколадному батончику или выпить сладкую газировку. Хотя эти предметы, безусловно, могут вызвать у вас чувство тревоги в течение короткого периода времени, они приносят больше вреда, чем пользы, когда речь идет о вашей концентрации. Нездоровая пища может фактически повлиять на ваш уровень энергии и способ обработки информации. Исследовательский центр Пью отмечает, что 55 процентов американцев признаются, что едят слишком много нездоровой пищи, поэтому это вызывает серьезную обеспокоенность как взрослых, так и детей.
Sugar High - Сахарная катастрофа
Когда вы едите нездоровую пищу, которая обычно содержит много жира, сахара и калорий, ваш организм довольно быстро переваривает пищу. Поскольку нездоровая пища лишена питательных веществ, ваше тело вынуждено использовать сахар в качестве энергии для вашего тела. Эта энергия тратится быстро из-за рафинированной нездоровой пищи, что означает, что вы испытываете временное «высокое содержание сахара» или ложное чувство энергии, за которым быстро следует «сахарный крах» или ощущение усталости, как только вы метаболизм сжег всю возможную энергию. Это может привести к приступам потери фокуса, усталости и потере концентрации.
Поведенческие эффекты
Употребление нездоровой пищи может показаться невинным, пока вы не поймете, как это влияет на ваше поведение, познание и сосредоточенность. Исследование 2009 года, опубликованное в «Европейском журнале клинического питания», показало, что дети, которые питались диетой с высоким содержанием вредной пищи, были более склонны к гиперактивности, чем те, кто этого не делал. Гиперактивным детям обычно не хватает внимания, и они не могут сосредоточиться на простых задачах. То же самое можно предположить для взрослых, которые придерживаются диеты с высоким содержанием нездоровой пищи; гиперактивность, недостаток внимания и неспособность сосредоточиться могут повлиять на вашу работу, ваши отношения и образ жизни.
Усталость и Познание
Исследование, проведенное учеными из Оксфордского университета и опубликованное в "FASEB Journal" в 2009 году, проверило когнитивные эффекты на крысах, которые употребляли жирную диету, состоящую из вредной пищи. После девяти дней диеты крыс, которые ели нездоровую пищу, помещали в лабиринт с крысами, которые придерживались более сбалансированной диеты. Крысы с нездоровой пищей совершали больше ошибок и плохо, находясь в лабиринте, в то время как обычные диетические крысы, как правило, хорошо себя чувствовали. Хотя этот эффект не был проверен на людях, можно предположить, что неправильное питание вашего тела может вызвать когнитивные трудности. В сочетании с усталостью от сахарной катастрофы, это может привести к ошибкам на работе, менее внимательному вождению или снижению способности взвешивать варианты и принимать решения.
Изменение привычек
К счастью, эффект, который нездоровая пища оказывает на вашу концентрацию, познание и внимание, может быть легко изменен путем изменения ваших привычек. Выбирая продукты, приготовленные из сложных питательных веществ, ваше тело медленно расщепляет пищу, высвобождая более устойчивый запас энергии через ваш метаболизм. Соблюдение диеты с высоким содержанием сложных углеводов, клетчатки, нежирного белка, фруктов и овощей поможет вам сохранить больше энергии и лучше сосредоточиться на работе и дома.
