Хотя креветки, или креветки, как их обычно называют в Соединенных Штатах, являются пищей с высоким содержанием холестерина, они в остальном питательны и не обязательно являются запретными для холестериновой диеты. Если вы следуете диете, снижающей уровень холестерина, по рекомендации вашего врача, поговорите с ним о том, какие продукты являются наиболее разумным выбором для вашей индивидуальной ситуации.
Важность холестерина
Креветки входят в категорию продуктов с высоким содержанием холестерина. Некоторое количество холестерина необходимо в организме для выработки гормонов и пищеварения. Тем не менее, организм вырабатывает достаточно холестерина для поддержки этих функций. Добавление в рацион продуктов с высоким содержанием холестерина повышает риск возникновения проблем со здоровьем.
Количество холестерина в крови играет важную роль в здоровье сердца, так как высокие уровни являются основным риском для ишемической болезни сердца, сердечного приступа и инсульта. ЛПНП, в частности, является плохой формой холестерина, которая может накапливаться внутри стенок ваших артерий. Он может сочетаться с другими веществами и создавать густые твердые отложения, известные как зубной налет. Это опасно, потому что с течением времени зубной налет может привести к тому, что ваши артерии станут жесткими и сузятся, создавая почву для закупорки.
Питание креветок
Как правило, ракообразные, в том числе креветки, содержат мало калорий и жиров. По данным Министерства сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований на 3, 5 унции содержит 99 калорий, 24 грамма белка и 0, 3 грамма общего жира. Из содержания жира около 0, 06 грамма происходит из насыщенных жиров. Креветки являются хорошим источником белка, который жизненно важен для здоровья кожи и ногтей, а также для наращивания мышечной массы. Белок также помогает формировать антитела, которые борются с инфекциями.
Что касается холестерина, креветки известны своим богатым содержанием. Готовая порция весом 3, 5 унции содержит 189 мг. Для сравнения, порция лосося такого же размера содержит около 62 мг холестерина.
Рекомендации по снижению уровня холестерина
Хотя диетический холестерин может влиять на уровень ЛПНП, его влияние на холестерин намного слабее, чем воздействие насыщенных жиров и транс-жиров, согласно медицинскому центру NYU Langone. По этой причине большинство диет, снижающих уровень холестерина, направлены на снижение потребления насыщенных жиров. Если вы хотите снизить уровень холестерина, ограничьте количество насыщенных жиров менее чем на 10 процентов от ежедневного потребления, рекомендует Медицинский центр NYU Langone. Старайтесь ограничить потребление холестерина не более 200 миллиграммов в день на диете, снижающей уровень холестерина.
Окончательный вердикт
Согласно данным Медицинской школы Университета Массачусетса, моллюски, приготовленные без масла, допускаются на диете с низким содержанием холестерина и жирами. Это не значит, что у вас есть зеленый свет, чтобы баловать. Это означает, что умеренное потребление креветок вряд ли окажет неблагоприятное воздействие на уровень холестерина. Крайне важно принять питательную, сбалансированную диету, чтобы ваш уровень холестерина был в пределах нормы. Желательный диапазон общего холестерина составляет менее 200 мг на децилитр, менее 100 г на децилитр для ЛПНП и более 60 г на децилитр для ЛПВП, что является хорошей формой холестерина.
