Пить уксус не является идеей большинства людей о хорошем времени. Но в поисках потери жира живота люди попробуют почти все. Хотя употребление яблочного уксуса после еды может оказать небольшое влияние на потерю веса, это не волшебная палочка. Здоровая диета и физические упражнения по-прежнему являются лучшим способом избавиться от жира на животе.
Чаевые
Некоторые исследования показали, что яблочный уксус может контролировать аппетит и улучшать метаболизм глюкозы после еды, но научных доказательств для подтверждения этих эффектов недостаточно. Питье яблочного уксуса после еды также имеет недостатки, которые могут перевесить любую небольшую выгоду потери жира живота.
Эффекты яблочного уксуса
Часто называемый просто «ACV», яблочный уксус получают из измельченных, дистиллированных и ферментированных яблок. Его активным компонентом является уксусная кислота, которая содержится во всех видах уксуса, независимо от источника.
ACV широко пропагандируется в мире альтернативной медицины как лекарство от диабета 2 типа, ожирения и высокого уровня холестерина. Хотя есть некоторые доказательства в поддержку этих утверждений, большинство исследований были небольшими - менее 100 участников - и большинство исследовали эффекты уксуса в целом, а не ACV конкретно.
Два небольших исследования, одно из которых было опубликовано в июне 2015 года в Европейском журнале клинического питания, а другое - в выпуске журнала исследований диабета в мае 2015 года, показали, что употребление уксуса перед едой оказывает благотворное влияние на метаболизм углеводов (глюкозы). Это улучшило уровень сахара в крови и усвоение инсулина, которые тесно связаны с развитием диабета 2 типа и ожирением.
В 12-недельном исследовании по бионауке, биотехнологии и биохимии, опубликованном онлайн в мае 2014 года, в котором приняли участие 175 японских субъектов с ожирением, те, кто ежедневно употреблял от 1 до 2 столовых ложек уксуса, теряли больше веса (от 2 до 4 фунтов), чем те, кто этого не делал. потреблять уксус.
Небольшое исследование, опубликованное в апреле 2018 года в журнале «Functional Foods», случайным образом назначило участникам с избыточным весом и ожирением диету с ограничением калорий или диету с ограничением калорий, дополненную 2 столовыми ложками ACV в день. В конце 12 недель исследователи сообщили, что в группе ACV значительно снизились вес тела, ИМТ, окружность бедер, жир на животе и аппетит.
ACV после еды
Это положительные результаты, но отсутствие масштабных исследований означает, что его нельзя рекомендовать в качестве надежного способа сжигания жира на животе. Кроме того, есть потенциальные недостатки пить яблочный уксус после еды.
ACV очень кислый. Это может раздражать как горло, так и пищеварительную систему. В небольшом исследовании, опубликованном в Международном журнале по ожирению в мае 2014 года, было показано, что уксус подавляет аппетит и потребление калорий; Однако эти эффекты были в значительной степени из-за тошноты после приема пищи. Из-за этого исследователи пришли к выводу, что продвижение уксуса в качестве средства для подавления аппетита не подходит.
Кислотность ACV также создает проблемы для здоровья зубов. В исследовании in vitro, опубликованном в Клинической лаборатории в 2014 году, изучалось влияние 30 видов уксуса на эрозию зубов. Уксус инкубировали с зубами мудрости человека до 8 часов. Во всех случаях произошла потеря полезных ископаемых с некоторыми потерями до 20 процентов. Тем не менее, исследователи предупредили, что многочисленные факторы влияют на поверхность эмали за пределами лаборатории и что эти результаты не могут привести к реальному потреблению.
Наконец, клиника Майо сообщает, что ACV может взаимодействовать с некоторыми добавками или лекарствами, включая диуретики и инсулин. Это может привести к потере калия, который может быть потенциально опасным для жизни.
Ваш лучший вариант
Многие из нежелательных побочных эффектов ACV происходят от избыточного потребления. Принимая от 1 до 2 столовых ложек ACV один раз в день, вряд ли вызовет какие-либо проблемы хуже, чем расстройство желудка для большинства людей. Однако принимать это количество или больше после каждого приема пищи, вероятно, не очень хорошая идея.
Лучшая идея состоит в том, чтобы бороться с животом с помощью проверенного метода диеты и физических упражнений. Сократите потребление калорий и получите калории от здоровой пищи. Вы можете пить ACV после употребления углеводов в надежде, что это поможет метаболизму и сахару в крови, или вы можете просто выбирать сложные углеводы с низким гликемическим индексом из фруктов, овощей и цельного зерна, которые богаты клетчаткой и способствуют длительному насыщению. Согласно обзору, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition в июне 2015 года, постный белок из курицы, рыбы и бобов также является важным компонентом контроля сытости и аппетита.
