Кукурузные хлопья Kellogg не являются хорошим выбором для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Фактически, Kellogg сообщил осенью 2010 года, что он не делает никаких хлопьев, вафель, печенья или крекеров, которые «подходят для потребителей на безглютеновой диете». Количество клейковины в кукурузных хлопьях Kellogg невелико, поэтому компания отмечает, что зерновые могут подходить для людей, соблюдающих диету с ограниченным содержанием глютена. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы быть уверенным.
Определение
Глютен - это белок, который можно найти в пшенице, ячмене и ржи. Это найдено в хлопьях, хлебе, пасте, печенье и множестве других обработанных пищевых продуктов. Люди, страдающие целиакией и имеющие аллергию на глютен, должны быть очень осторожны в отношении того, что они покупают и едят. Некоторые рестораны включают в меню безглютеновые продукты, а некоторые магазины предлагают продукты, специально помеченные как безглютеновые, чтобы помочь этим потребителям.
Ингредиенты
Основным ингредиентом кукурузных хлопьев Kellogg является измельченная кукуруза. Тем не менее, зерновые получают свой вкус от вкуса солода, который получают из ячменя. Можно ли безопасно употреблять кукурузные хлопья Kellogg'а, зависит от вашей чувствительности к глютену. В случае сомнений проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы определить, безопасны ли продукты с солодовым ароматизатором.
Значимость
Наличие или отсутствие в пище глютена особенно важно для людей, страдающих целиакией. Национальная информационная информационная служба по болезням пищеварительной системы сообщает, что целиакия является пищеварительной болезнью, которая может повредить тонкую кишку и затруднить усвоение питательных веществ в пище. Когда люди с этим заболеванием едят глютен, их иммунная система реагирует, повреждая крошечные выпячивания в тонкой кишке, которые позволяют питательным веществам из пищи всасываться в кровоток.
Преимущества
Некоторые люди настороженно относятся к глютену в продуктах, потому что у них аллергия на пшеницу. Для этих людей кукурузные хлопья Келлогга могут быть хорошей альтернативой, поскольку зерновые изготавливаются в основном из кукурузы. MayoClinic.com отмечает, что люди с пищевой аллергией могут страдать от реакции иммунной системы при употреблении определенных продуктов, таких как пшеничная клейковина. Другие люди могут страдать от менее серьезной пищевой непереносимости определенных продуктов, которые не затрагивают иммунную систему.
Профилактика / решение
Чтобы избежать клейковины в вашем рационе, важно внимательно каждый раз внимательно читать этикетки продуктов. Некоторые рецепты и формулы могут меняться со временем. Даже такие продукты, как кукурузные хлопья Kellogg's, на этикетке которых нет пшеницы, ячменя или ржи, содержат некоторое количество глютена из-за вкуса солода. Если вы не уверены, является ли продукт безопасным, обратитесь к производителю или найдите информацию о питании на веб-сайте продукта.
