Как натрий, так и калий являются минералами, необходимыми для регулирования водного баланса организма и поддержания здоровья костей, нервов и мышц. Типичная американская диета богата натрием, но не дает много калия. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, это может привести к более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний и смерти.
Исследование, проведенное в 2011 году в Archives of Internal Medicine, показало, что более высокое потребление натрия и калия было связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и смертью от всех причин, независимо от артериального давления.
Калий и натрий работают вместе
Натрий и калий функционируют вместе, чтобы регулировать передачу сигналов здоровых клеток в организме. Согласно статье в журнале «Физическая химия» за 2011 год, калий является анионом (отрицательно заряженным ионом), поскольку, имея больше электронов, чем протонов, он несет отрицательный заряд.
Натрий - это противоположность; он известен как катион, потому что он имеет больше протонов, чем электронов и несет положительный заряд. Здоровый уровень калия внутри клеток и натрия вне клеток необходим для правильной клеточной сигнализации в нервной системе.
Калий нуждается в магнии
Роль магния в балансе натрия и калия является посредником. Калий не может самостоятельно пересекать клеточную мембрану и нуждается в магнии для перемещения через клеточную мембрану.
Как только клеточная мембрана открыта, клетка может поглощать весь калий, необходимый ей для нормального функционирования. Этот процесс достижения баланса натрия и калия составляет от 20 до 40 процентов энергии покоя, которую использует ваше тело, показывая, насколько это важно для здорового функционирования организма.
Дефицит магния
В статье 2018 года в журнале Openheart говорится, что большинство случаев дефицита магния не диагностированы. Причины этого включают хроническое заболевание, медикаменты, пониженное содержание магния в пищевых культурах и плохую рафинированную и обработанную пищу магния. Таким образом, подавляющее большинство людей в современных обществах подвержены риску дефицита магния.
Девяносто процентов общего магния в организме содержится в мышцах и костях. Недостаток магния может предрасполагать людей к остеопении, остеопорозу и переломам костей.
По данным Института Линуса Полинга, экспериментально вызванный дефицит магния может привести к низким уровням калия в сыворотке и высокой задержке натрия, что может вызвать мышечные расстройства, тошноту, рвоту и даже изменения личности.
Продукты, богатые магнием, необходимы
Согласно статье в Huffington Post за 2017 год, получение достаточного количества магния в рационе для поддержания оптимального баланса натрия и калия включает употребление таких продуктов, как фрукты, овощи, такие как капуста и шпинат, морепродукты и темный шоколад. Эти продукты являются богатым источником магния и калия. Магниевые добавки - еще один недорогой и простой способ убедиться, что в организме достаточно этого важного минерала.
Употребление большего количества продуктов, богатых магнием, или ежедневная добавка магния может помочь поддерживать здоровый уровень магния и поддерживать оптимальный уровень натрия, сохраняя при этом мышцы, кости и нервы.
