Поскольку люди проводят больше времени на работе и меньше готовят, фаст-фуд становится все более частым вариантом. Многие люди едят все три приема пищи вне дома каждый день, часто в заведениях быстрого питания. В то время как фаст-фуд может быть недорогим и экономичным вариантом, эффект от ежедневного ежедневного употребления стандартных блюд с гамбургерами и картофелем фри может привести к непредвиденным последствиям как для вашей талии, так и для здоровья. Есть несколько питательных вариантов фаст-фуда, доступных во многих сетях быстрого питания, но вам нужно провести некоторые исследования, чтобы отделить здоровых от вредных.
тучность
Одним из основных последствий ежедневного употребления фаст-фуда является избыточное потребление калорий. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, большинство "полезных" блюд, подаваемых с картофелем фри и газировкой, обеспечивают более 1000 калорий за прием пищи, что составляет более половины потребности в калориях среднего человека. Поэтому, если вы едите фаст-фуд три раза в день, вы, возможно, потребляете 150 процентов ваших ежедневных калорий. Долгосрочное избыточное потребление калорий приводит к увеличению веса и ожирению. Фактически, исследование CARDIA пришло к выводу, что употребление фаст-фуда более двух дней в неделю было тесно связано с увеличением веса и повышенным риском ожирения. Заболевания, связанные с ожирением, включают метаболический синдром, болезни сердца, диабет и рак.
Высокое кровяное давление
Одной из общих черт многих фаст-фудов, даже низкокалорийных фаст-фудов, является высокое содержание соли или натрия. В настоящее время во всех популярных сэндвичах с низким содержанием жира длиной в ногу, по меньшей мере, 60 процентов от рекомендуемой средней суточной дозы натрия составляет 2400 мг. Многие низкокалорийные и нежирные продукты часто загружаются с солью, чтобы сделать их вкус лучше. Но, по данным Американской ассоциации кардиологов, высокий уровень потребления соли может привести к повышению артериального давления, особенно у людей с чувствительностью к натрию, страдающих избыточным весом или ожирением.
Сердечно-сосудистые заболевания
Фаст-фуд часто также содержит источники избыточного количества добавленного сахара и насыщенных жиров, таких как майонез, сыр и сода. Хотя это приводит к избытку калорий и увеличению веса, оно также может стать независимым фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Было показано, что насыщенные жиры повышают уровень общего холестерина, в то время как высокое потребление сахара может привести к появлению симптомов метаболического синдрома, которые включают повышение уровня триглицеридов. Повышенные уровни триглицеридов и холестерина являются показателями сердечно-сосудистых заболеваний и связаны с повышенным риском сердечного приступа и инсульта.
Диабет
Многие из ранее упомянутых состояний здоровья связаны друг с другом, и диабет ничем не отличается. Чрезмерное потребление сахара, ожирение и метаболический синдром, связанные с инсулинорезистентностью, являются значительными факторами риска развития диабета. Исследование CARDIA также показало, что употребление в пищу фаст-фуда более двух раз в неделю тесно связано с инсулинорезистентностью и повышенным риском диабета 2 типа. И диабет значительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому, когда вы развиваете одно из этих состояний, вы, вероятно, сталкиваетесь с более высоким риском всех из них.
Можете ли вы есть фаст-фуд здоровым каждый день?
Хотя сети быстрого питания предпринимают попытки предложить низкокалорийные, с низким содержанием жиров и с низким содержанием натрия варианты, остается проблемой определить, действительно ли эти пункты меню действительно полезны. Например, некоторые рестораны быстрого питания предлагают салаты в своем меню, которые обеспечивают больше калорий и жира, чем большие гамбургеры из-за большого количества добавленного сыра, жареной курицы и высококалорийных заправок для салатов. Лучший способ выяснить, полезен ли тот или иной фаст-фуд прием пищи, - это посмотреть на факты питания в ресторане или онлайн. Проверьте содержание калорий, насыщенных жиров, натрия и сахара. Если вы не хотите возиться с числами, закажите варианты, которые жарятся или запекаются вместо жареных. Кроме того, уменьшите или исключите источники добавленных калорий и жиров, такие как майонез, специальные соусы, сыр или сливочные заправки для салатов. Наконец, выберите более полезные варианты, если они есть, например, салаты или печеный картофель.
