Возможно, вы много слышали о пользе чая, особенно когда речь идет о зеленом чае. Но как насчет чая улун? Есть ли на самом деле связь между этим типом чая и потерей веса? У чая Улун есть побочные эффекты?
Как и зеленый чай, в оолонге есть несколько компонентов, способствующих потере веса, и, в отличие от неестественных добавок для похудения, улуны не вызывают побочных эффектов у большинства людей.
Что такое чай улун?
Чай возник в Китае тысячи лет назад и с тех пор распространился по всему миру, став самым распространенным напитком в мире после воды. Существует много различных видов чая, от черного до зеленого и травяного, и каждый тип имеет свои преимущества для здоровья, многие из которых похожи.
Один специфический тип - чай улун - особенно богат соединениями, называемыми полифенолами, которые приписывают большую часть пользы чая для здоровья.
Подобно черному и зеленому чаю, улун происходит из листьев растения Camellia sinensis, или C. sinensis . В то время как черный чай и зеленый чай производятся посредством процессов полной ферментации и неферментации, соответственно, чай улун производится посредством полуферментации. Это помещает это прямо в середину спектра между зелеными и черными чаями.
Полезные соединения в чае Улун
Большая часть пользы для здоровья чая Улун и чая в целом обусловлена высоким содержанием полифенолов, что является общим термином, охватывающим сотни различных полезных и полезных для здоровья растительных соединений. Полифенолы связаны с широким спектром преимуществ, включая снижение риска сердечных заболеваний, рака и некоторых нейродегенеративных заболеваний.
Один из основных классов полифенолов в чае, который связан с потерей веса, представляет собой группу соединений, называемых катехинами. Другие полезные соединения в чае улун включают в себя:
- Кофеин
- Theanine
- Гамма-аминомасляная кислота
- Витамин С
Чай улун и потеря веса
Согласно отчету, опубликованному в Американском журнале клинического питания в декабре 2013 года, который отслеживал более 1200 взрослых в течение 10 лет, люди, которые регулярно пили чай, имели на 19, 6% меньше жира и на 2, 1% меньше талии. коэффициент тазобедренного сустава, чем люди, которые не были постоянными любителями чая.
Исследователи из исследования приписывают эту потерю веса и снижение жира в значительной степени катехинам, содержащимся в чае. Поскольку чай улун лишь частично окисляется, он содержит большее количество специфического катехина, называемого эпигаллокатехин галлат, или EGCG, чем черный чай.
Хотя механизмы того, как EGCG помогает повысить потерю веса, до конца не изучены, исследователи считают, что это помогает увеличить количество калорий, которые вы можете сжигать, и помогает вам расщепляться и сжигать жир более эффективно.
Влияние на пищеварение
Еще один способ, которым чай улун может способствовать потере веса, - это отключение активности некоторых ферментов, которые участвуют в пищеварении. Согласно сообщению, опубликованному в журнале Molecules в мае 2018 года, полифенолы в чае специфически действуют на ферменты панкреатической липазы, амилазы и глюкозидазы.
Когда эти ферменты отключены, ваше тело не может так эффективно поглощать жиры и сахара, поэтому количество поглощаемых калорий уменьшается, и вы теряете вес (или, по крайней мере, не набираете вес так быстро или легко).
В том же отчете также описана важность жирных кислот с короткой цепью или SCFA. При воздействии определенных соединений бактерии, которые естественным образом живут в пищеварительном тракте, вырабатывают SCFA как побочный продукт.
Эти SCFAs перемещаются из тонкой кишки в кровь и затем в конечном итоге в печень. Когда они достигают печени, они могут увеличить количество сжигаемых калорий и жиров и замедлить превращение простых углеводов, таких как глюкоза, в жир.
Хотя зеленый чай часто называют лучшим чаем для вас, в исследовании отмечается, что полифенолы в чае Улун (и черном чае) фактически позволяют вашему организму вырабатывать больше SCFA, чем полифенолы в зеленом чае.
Влияние чая Улун на бактерии
Полифенолы в чае Улун также положительно влияют на бактерии в кишечнике, что может способствовать потере веса и улучшить ваше здоровье многими другими способами. Поскольку приблизительно 90 процентов полифенолов в чае проходят через пищеварительную систему без всасывания, они попадают прямо в бактерии в вашем кишечнике, питая их и помогая стимулировать хорошие бактерии и убивать вредные бактерии.
Когда полезные бактерии превосходят численностью вредных, а ваша пищеварительная экосистема сбалансирована, это помогает сбалансировать гормоны (грелин и лептин), которые сигнализируют о голоде и сытости, улучшают реакцию организма на глюкозу и инсулин и оказывают положительное влияние на количество жира, которое вы храните.
Другими словами, ваш уровень сахара в крови остается сбалансированным, ваше тело сжигает жир вместо того, чтобы хранить его, и вы чувствуете себя голодным только тогда, когда вы по-настоящему голодны и полны, когда у вас достаточно еды. Все эти факторы вместе могут повысить потерю веса и помочь вам достичь ваших целей веса.
Кофеин в чае Улун
Чай Улун также содержит кофеин, который может повысить метаболизм и увеличить количество жира, который сжигает ваш организм, стимулируя центральную нервную систему. Согласно отчету Американского журнала клинического питания, опубликованному в декабре 2013 года, кофеин сам по себе обладает такими преимуществами для похудения, но когда он сочетается с катехинами в чае Улун, эффект может быть еще выше.
Исследователи из исследования отметили, что, когда люди потребляют одинаковое количество кофеина без добавленных катехинов, они не испытывают такого же эффекта.
Хотя улун и черный чай отличаются друг от друга в результате методов обработки и ферментации, они содержат одинаковое количество кофеина. Порция чая Улун, содержащая 8 унций, содержит от 37 до 38 миллиграммов кофеина, что составляет примерно одну четвертую от количества кофеина в том же количестве кофе.
Подход к здоровой диете
Хотя факты о чае Улун и потере веса указывают на положительный эффект от включения чая Улун в свой рацион, вы должны иметь в виду, что чай не может заменить здорового питания и образа жизни. Это только часть этого. Если вы пытаетесь сбросить вес, вам нужно правильно питаться и заниматься спортом, в дополнение к чаю.
Хорошая новость заключается в том, что, в отличие от других добавок и лекарств, побочные эффекты чая улун практически отсутствуют, поэтому он безопасен для большинства людей. Конечно, всегда полезно поговорить с врачом, прежде чем включать что-то новое в свой рацион, особенно когда вы пытаетесь сбросить вес.
