Вам нужно хотя бы немного углеводов для энергии, даже когда вы пытаетесь сбросить вес. Хитрость заключается в том, чтобы выбрать правильные источники углеводов, в том числе те, которые наиболее насыщают и обеспечивают значительное количество необходимых питательных веществ без содержания большого количества калорий на порцию. Как овсянка, так и цельнозерновой хлеб являются лучшими вариантами, чем белый хлеб для потери веса и жира.
Содержание калорий
Порция обычной овсяной каши, приготовленной с водой, на 3/4 чашки содержит около 124 калорий. Каждый ломтик хлеба из цельной пшеницы содержит около 81 калории, а ломтик белого хлеба содержит около 74 калорий. Пока вы придерживаетесь только одного кусочка хлеба, это низкокалорийный углеводный выбор.
Содержание волокна
Выбор продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь вам похудеть, потому что эти продукты громоздки и замедляют опорожнение желудка. Это помогает вам чувствовать себя сытым дольше, поэтому вы едите меньше в течение дня. Пища, богатая клетчаткой, может также заставить вас поглощать меньше калорий из жиров, белков и углеводов, которые вы употребляете, согласно статье, опубликованной в «Nutrition» в марте 2005 года. Порция овсяной муки даст вам больше клетчатки - 3 грамма, или 12 процентов от суточной стоимости. Ломтик цельнозернового хлеба содержит около 1, 9 г клетчатки, а белый хлеб имеет только около 0, 8 г на ломтик, что делает его плохим выбором для целей похудения.
Плотность энергии и сытость
Продукты с более низкой плотностью энергии или калорий на грамм, как правило, хороши для потери веса и жира. Эти продукты наполняют вас меньшим количеством калорий, облегчая создание дефицита калорий, необходимого для похудения. Овсянка имеет более низкую энергетическую плотность, чем хлеб, с 0, 7 калорий на грамм по сравнению с 2, 5 для цельнозернового хлеба и 2, 6 для белого хлеба. Исследование, опубликованное в «Европейском журнале клинического питания» в 1995 году, показало, что овсянка действительно больше, чем хлеб. Это исследование создало индекс сытости, по которому овсянка, приготовленная с молоком, имела оценку 209 баллов по сравнению со 100 баллами для белого хлеба и 157 баллов для цельнозернового хлеба.
Другие соображения
Ни овсянка, ни хлеб не приведут к потере жира сами по себе. Для каждого килограмма потери веса вам нужно создать дефицит в 3500 калорий, потребляя меньше еды, больше тренируясь или комбинируя упражнения. Упражнения особенно важны, если вы хотите, чтобы большая часть веса, которую вы теряете, приходилась на жир. По данным Американского совета по упражнениям, если вы не участвуете в силовых тренировках, около 25 процентов каждого потерянного фунта будет приходиться на мышцы, а не на жир.
