Тело требует железа, чтобы нормально функционировать; в частности, он поддерживает кровь в вашем теле и образует центральную часть гемоглобина. Продукты в вашем рационе обеспечивают все необходимое железо - по крайней мере, это теория. Когда пищеварительная система обрабатывает вашу пищу, железо всасывается в кишечнике и накапливается в клетках вашего тела в виде ферритина до тех пор, пока оно не потребуется. К сожалению, неправильная диета приводит к дефициту железа в организме, и человек страдает анемией. Еда продуктов, богатых железом, может предотвратить это.
Красное мясо
Одной из самых больших групп продуктов, которые содержат большое количество железа для вашего тела, является красное мясо. Красное мясо включает говядину, баранину, утку и гуся. Практически в каждом мясе содержится некоторое количество железа, которое может использовать организм, но в красном мясе содержится больше железа, чем в другом мясе. Мясо органов, которое включает в себя печень, сердца и почки, обычно содержит больше железа, чем мускулистое мясо.
Обогащенная железом пища
Обогащенные продукты - те, в которые добавляется железо во время производства, - это один из простых способов пополнить потребление железа. К большинству хлопьев для завтрака добавляется железо. Хлебопечки добавляют железо в свои продукты, чтобы увеличить вашу способность потреблять больше железа в своем рационе. К обогащенной муке, которую вы покупаете, добавляется железо. Другие продукты, в которые может быть добавлено железо, включают макароны и белый рис.
Орехи и сухофрукты
Выбор правильных сладостей и закусок может быть полезен для здоровья. Перекусывая орехами, такими как миндаль и бразильские орехи, вы получите железо, которое поможет вашему организму и его иммунной системе работать лучше и эффективнее. Их легко хранить на рабочем столе или в машине, чтобы перекусить, пока вы работаете или выполняете поручения.
Другая закуска с высоким содержанием железа - это сухофрукты. Сухофрукты содержат большое количество железа. Из коммерчески доступных сухофруктов персики являются одними из самых высоких. Другие хорошие являются изюм, чернослив, инжир и абрикосы.
