Стерины, также известные как стероидные спирты, представляют собой класс химических веществ, которые играют несколько важных ролей в организме. Они имеют части, которые могут растворяться в жироподобных молекулах, и части, которые могут растворяться в воде. Наиболее широко известным человеческим стеролом является холестерин, который служит предшественником стероидных гормонов и жирорастворимых витаминов. Некоторые люди принимают растительные стеролы - такие как витамины А, D, Е и К - в качестве добавок.
Сотовая Сигнализация
Передача сигналов клетками относится к способности клетки эффективно взаимодействовать - важно, потому что клетки в любом данном органе или ткани работают вместе, и клеткам часто также необходимо передавать сигналы отдаленным органам. Стеролы играют жизненно важную роль в передаче сигналов клетки, помогая регулировать процесс развития. Кроме того, они передают сообщения, полученные извне ячейки, чтобы произвести изменения внутри ячейки. В этом качестве они известны как вторые посланники. Они также действуют как стероидные гормоны, которые представляют собой молекулы, которые синтезируются гормональными органами для передачи сигналов отдаленным органам. Некоторые из наиболее распространенных стероидных гормонов - кортизол, альдостерон, тестостерон и эстроген. Кортизол является гормоном стресса, альдостерон регулирует минеральный баланс в организме, а тестостерон и эстроген - это мужские и женские половые гормоны.
Жирорастворимые витамины
Жирорастворимые витамины, в том числе A, D, E и K, синтезируются другими организмами из стеролов и затем передаются организму в вашем рационе. Витамин А важен для здоровья глаз и кожи. Витамин D выполняет множество функций, в том числе помогает иммунной системе и укрепляет кости. Витамин Е является антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждений. Витамин К важен для свертывания крови.
Мембранная стабильность
Стерины, в частности холестерин, являются неотъемлемой частью стабильности клеточной мембраны. Мембрана - это внешнее покрытие клетки, аналогичное коже. Химически, это называется липидный бислой; под липидами понимаются жироподобные молекулы, которые функционируют для разделения среды внутри и снаружи клетки, а бислой означает, что существует два слоя. Холестерин, внедренный в мембрану, сохраняет гибкость или текучесть и, следовательно, стабильность мембраны в диапазоне температур.
фитостеролы
Фитостеролы содержатся в растениях и попадают в организм при употреблении растительной пищи. Некоторые люди принимают концентрации растительных стеролов. Исследование, проведенное в 2003 году в «Американском журнале клинического питания», показало, что стерины могут мешать усвоению избытка холестерина из рациона и, следовательно, полезны для сердца и сосудов. Тем не менее, долгосрочные эффекты и побочные эффекты все еще должны быть установлены. Проконсультируйтесь с медицинским работником относительно диетических и медицинских решений, включая добавление добавок к вашему режиму.
