Артроз, также называемый дегенеративным заболеванием суставов, является хроническим заболеванием, которое вызывает разрушение хряща в суставах. По данным MayoClinic.com, наиболее распространенная форма артрита чаще всего поражает руки, шею, бедра, поясницу и / или колени. Хотя лечения не существует, медикаментозное лечение, физиотерапия и изменения образа жизни, такие как здоровое питание, могут помочь уменьшить ваши симптомы. Для достижения наилучших результатов обратитесь за указаниями к квалифицированному специалисту.
Рафинированные углеводы
Рафинированные углеводы, такие как обогащенная мука и сахар, обеспечивают калории, но мало питательных веществ для продуктов питания. Как продукты с высоким гликемическим индексом, рафинированные источники углеводов могут оказывать пагубное влияние на уровень сахара в крови, аппетит, энергию и настроение. Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует избегать обогащенного хлеба, макаронных изделий и закусок в качестве одного из полезных диетических шагов для уменьшения симптомов остеоартрита. Для достижения наилучших результатов проверяйте упаковку пищевых продуктов на хлебе, крупах, макаронных изделиях и закусках и избегайте тех, в которых в качестве основных ингредиентов указаны обогащенная белая или пшеничная мука или добавленные сахара, такие как тростниковый сахар, кукурузный сироп или сироп из коричневого риса. Напитки, богатые добавленным сахаром, включают обычные безалкогольные напитки, сладкие кофейные напитки, шоколадное молоко и фруктовый пунш.
Мясо и яйца
Мясо и яйца содержат насыщенные жиры, которые при чрезмерном потреблении повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых форм рака и ожирения. Мясо и яйца также содержат омега-6 жирных кислот. Потребление слишком большого количества омега-6 жирных кислот и слишком мало омега-3 жирных кислот, которые содержатся в жирной рыбе и льняном семени, может усугубить боль и воспаление при артрите, согласно сообщению «Артрит сегодня». Для достижения наилучших результатов чаще всего выбирайте жирную рыбу, такую как лосось и тунец, нежирную птицу, нежирные молочные продукты и бобовые, а не красное мясо и яйца. Поскольку яичные желтки содержат насыщенные жиры и жирные кислоты омега-6, употребляйте только белки.
Транс Фатс
Транс-жиры создаются путем процесса, в котором водород добавляется в растительное масло. Транс-жиры могут увеличить ваш «плохой» или LDL, холестерин, и увеличить ваш «хороший», или HDL, холестерин. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, трансжир может также привести к воспалению. Чтобы уменьшить потребление транс-жиров, выбирайте цельные продукты, такие как фрукты и овощи, а не обработанные закуски, такие как крекеры, картофельные чипсы и выпечка. Транс-жиры распространены в шортенинге, маргарине и всех продуктах, в которых в качестве ингредиента указано частично гидрогенизированное растительное масло. Замороженные блюда, консервированные супы, арахисовое масло определенных марок и многочисленные фаст-фуды также содержат транс-жиры.
