Большинство инструкций для приготовления риса требуют использования кастрюли, но вы также можете легко использовать сковороду, идеально подходящую для обеспечения равномерно приготовленного риса и добавления дополнительных ингредиентов. Малая глубина сковороды позволяет большему количеству риса готовиться равномерно и облегчает определение того, начинает ли рис гореть на дне. Кроме того, использование неглубокой сковороды позволяет предварительно жарить дополнительные ингредиенты, например овощи, для легкого и вкусного ужина на сковороде.
Шаг 1
Вылейте рис в миску и промойте несколько смен воды, если вы используете импортный рис. Перед каждой сливкой размахивайте рисом руками в каждой смене воды и повторяйте по мере необходимости, пока вода не станет немного прозрачной. Это не должно быть совершенно ясно, как бы то ни было.
Шаг 2
Смешайте рис и воду или куриный бульон в большой глубокой сковороде, используя 1 часть риса на 2 части жидкости. Вы можете добавить немного соли и немного масла, если хотите.
Шаг 3
Доведите воду или куриный бульон до кипения. Кратко помешивайте, затем уменьшите огонь до минимума и закройте крышку. Приготовьте рис на сковороде с крышкой примерно 15 минут. Коричневый рис займет от 40 до 45 минут. Вода должна быть полностью поглощена, когда рис будет готов. Снимите с огня и взбейте рис вилкой перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Поваренная соль
Масло
Чаевые
Обычно рекомендуется мыть любой импортированный рис, в то время как выращенный в Америке рис не нужно мыть из-за того, как он обрабатывается.
Обжарить в сковороде лук, чеснок, замороженные нарезанные кубиками овощи и кусочки курицы или говядины, а затем добавить воду и рис для приготовления сковороды. Возможно, вам придется настроить время приготовления и добавить дополнительную воду по мере необходимости, в зависимости от того, что вы добавляете.
Поджарьте рис на сковороде с небольшим количеством масла или оливкового масла на среднем огне перед добавлением воды для дополнительного вкуса. Поджарить в течение нескольких минут, постоянно помешивая рис на сковороде, пока запах риса не станет более выраженным и слегка ореховым, а рис придаст ему жемчужный вид. Если вы промыли рис, убедитесь, что он хорошо дренирован, прежде чем жарить на сковороде.
Предупреждение
Не уходите слишком далеко от своей сковороды риса во время приготовления - рис может быстро сгореть, если вы не будете обращать пристального внимания.
