Выкладывание большой миски макаронных изделий в ночь перед долгой пробежкой может повысить вашу производительность и дать вам топливо, необходимое для преодоления дистанции, но есть ли пшеничную пасту или белую пасту для загрузки углеводов - вопрос спорный. У пшеничной и изысканной «белой» пасты есть свои преимущества и недостатки, когда дело доходит до бега. Для бегунов важно изучить несколько факторов при принятии решения о том, какой из них лучше всего подходит для приема пищи, предварительно загруженной углеводами.
Почему Carb Load?
Не всем бегунам нужно нагружать углеводы. Дополнительные углеводы наиболее полезны для тех, кто тренируется или участвует в гонках более 90 минут без остановки. «Цель загрузки углеводов - дать вам энергию для завершения выносливости с меньшим утомлением, улучшая ваши спортивные результаты», - сообщает MayoClinic.com.
Польза здоровью
Когда речь идет о пользе для макаронных изделий для здоровья, традиционная белая паста, приготовленная из манной крупы, менее полезна, чем альтернативы, такие как пшеничная паста, потому что процесс рафинирования лишает пасту многих ее основных питательных веществ. С другой стороны, в 100-процентной пасте из цельной пшеницы содержится больше клетчатки, чем в белой (около 7 г на порцию по сравнению с 2 г для белой) и еще около двух граммов белка.
Содержание волокна
Из-за высокого содержания клетчатки бегуны должны быть осторожны, когда и сколько пшеничной пасты они едят. «Хотя волокно, несомненно, является хорошей вещью, которой большинство из нас не получает достаточного количества, неправильное потребление волокон может иметь неблагоприятные последствия для выносливости», - говорит Мэтт Фицджеральд из Конкурента. Потребление слишком большого количества клетчатки слишком близко к запланированному пробегу может вызвать расстройство желудка и привести к незапланированным перерывам в ванной. Некоторые бегуны выбирают пасту с низким содержанием клетчатки для загрузки углеводов, чтобы избежать неприятных побочных эффектов. MayoClinic.com соглашается: «Возможно, вам следует избегать или ограничивать употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки за один или два дня до вашего мероприятия».
Экспериментируя
Хотя все виды макаронных изделий являются хорошими источниками углеводов, то, что лучше всего подходит для загрузки углеводов перед гонкой, может оказаться неэффективным для кого-то другого. Во время тренировок экспериментируйте с различными количествами и типами углеводов, чтобы найти что-то, что работает, и спланируйте свое питание задолго до запланированного соревнования.
