Периферическая невропатия возникает, когда нервы рук и ног повреждены либо вследствие травмы, либо из-за основного заболевания. Симптомы могут включать покалывание, онемение, боль, слабость и мышечные спазмы. К сожалению, нет специфической нейропатической диеты или продуктов, которые излечивают повреждение нервов. Тем не менее, изменение диеты и отказ от определенных продуктов могут снизить риск усугубления этих симптомов.
: Отдаленные эффекты периферической нейропатии
Диабетическая Диета Невропатии
Национальный институт неврологических расстройств и инсульта утверждает, что диабет является основной причиной периферической невропатии. К сожалению, как только повреждение нерва произошло, его нельзя повернуть вспять. Тем не менее, управление уровнем сахара в крови может помочь предотвратить ухудшение невропатии, заявляет Американская ассоциация диабета.
Продукты с высоким содержанием простых углеводов или сахара вызывают быстрый скачок уровня сахара в крови, сопровождаемый быстрой реакцией на инсулин. Эти продукты включают обработанные зерна, хлебобулочные изделия, некоторые фрукты и несколько крахмалистых овощей, таких как картофель и кукуруза. Людям с периферической невропатией от диабета следует ограничить потребление этих продуктов с высоким гликемическим индексом, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы.
Согласно исследованию Nutrients, опубликованному в 2018 году, диета, основанная на продуктах с низким гликемическим индексом, помогает контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Выбор цельного зерна и овощей, содержащих клетчатку, также поможет предотвратить всплески сахара в крови и контролировать уровень сахара в крови. Хронически высокий уровень сахара в крови может привести к периферической невропатии.
: Список продуктов с низким гликемическим индексом
Витаминно-минеральный дефицит
Периферическая невропатия также может быть вызвана недостатком витаминов или минералов. Витамин B12 важен для поддержания здоровья нервов, и исследование, опубликованное в 2014 году Continuum, показывает, что недостаток этого витамина может привести к периферической невропатии. Это питательное вещество легко доступно в мясе животных, яйцах и молочных продуктах, что делает серьезные дефициты редкими. Люди, которые придерживаются веганской диеты или имеют основное заболевание, такое как болезнь Крона, подвергаются наибольшему риску.
Дефицит витамина Е, витамина В1 и минеральной меди также может привести к периферической невропатии. Эти недостатки могут возникать из-за недоедания или как побочный эффект лечения основного заболевания. Слишком много или слишком мало витамина B6 также может способствовать развитию симптомов периферической невропатии.
Токсины и периферическая невропатия
Токсины в организме являются еще одной причиной периферической невропатии. Алкоголизм является общей причиной. Чрезмерное употребление алкоголя может привести к недоеданию и дефициту витаминов, которые усугубляют периферическую невропатию или вызывают прямое повреждение периферических нервов.
Согласно исследованию Nutrients, опубликованному в 2018 году, периферическая невропатия может развиваться из тяжелых металлов в кровотоке. Токсичные морепродукты являются одним из источников тяжелой металлической ртути. Рыбу, которая содержит самые высокие уровни ртути, следует избегать. Управление по контролю за продуктами и лекарствами перечисляет их как акула, рыба-меч, тунец, оранжевый апельсин, марлин, кафельная рыба и королевская скумбрия.
Токсины также присутствуют в пестицидах, используемых для защиты фруктов и овощей от насекомых и болезней. Согласно исследованию, опубликованному в 2014 году Иранским медицинским журналом Красного Полумесяца, периферическая невропатия может развиться в результате хронического воздействия пестицидов в сельскохозяйственных распылителях. Хотя в этом исследовании не рассматривались риски для здоровья потребителей, мытье продуктов перед их употреблением или покупать органические фрукты и овощи может снизить риск воздействия пестицидов.
