Обладая драгоценным цветом и сладким вкусом, клубника, особенно свежая клубника, является долгожданным лакомством в летнее время. Эти восхитительные красные ягоды, однако, могут привести к отмене комфорта, если вы страдаете от непереносимости пищи, испытываете проблемы с перевариванием фруктозы или не привыкли к употреблению большого количества пищевых волокон, которые могут вызвать газообразование и вздутие живота.
Диетическое волокно
Клубника не так богата клетчаткой, как другие продукты, такие как бобы, но в 1 чашке нарезанных ягод содержится 3, 3 г клетчатки. Это по-прежнему обеспечивает от 8, 7 до 13 процентов от рекомендуемого потребления клетчатки - высокий, учитывая небольшой размер порции. Пищевые волокна, особенно продукты с высоким содержанием растворимых волокон, такие как клубника, могут выделять дополнительный газ, когда ваша кишка переваривает материал. Это особенно верно, если вы не привыкли к диете с высоким содержанием клетчатки. По данным Университета штата Колорадо, большинство американцев не употребляют достаточное количество клетчатки, поэтому рекомендуется постепенно увеличивать потребление клетчатки, чтобы снизить риск возникновения проблем с пищеварением.
Пищевая Нетерпимость
Пищевая непереносимость вызывает расстройство пищеварения, а не реакцию со стороны нервной системы вашего организма, как в случае пищевой аллергии. Пищевая непереносимость также более распространена, чем пищевая аллергия, и газ, вздутие живота и судороги являются общими симптомами. Если у вас пищевая непереносимость клубники, вы можете испытывать эти симптомы через несколько часов после того, как съели ягоды, из-за чего вам будет сложно определить точную причину. Если вы подозреваете непереносимость клубники, обязательно обратитесь за медицинской диагностикой.
Мальабсорбция фруктозы
Фруктоза - это природный сахар во фруктах, включая клубнику. Хотя предполагается, что фруктоза переваривается и всасывается тонкой кишкой, она часто не полностью поглощается тонкой кишкой и полностью передается в толстую кишку. Там бактерии в толстой кишке очень быстро расщепляют сахар, что приводит к образованию газа и вздутию живота. В некоторых случаях диарея также может возникать из-за непереваренной фруктозы. Вы также можете иметь непереносимость фруктозы, которая отличается от мальабсорбции фруктозы и является наследственным заболеванием, чаще всего поражающим детей.
Другие причины газа
Газ может также быть вызван тем, что вы ели клубнику слишком быстро - этим ягодам трудно сопротивляться. Это может привести к чрезмерному проглатыванию воздуха, который станет газом в пищеварительном тракте. Газ также может быть получен в результате ряда пищеварительных осложнений, не связанных непосредственно с клубникой - даже если употребление ягод может вызвать реакцию, другие продукты будут делать то же самое. Заблокированная кишка, рак толстой кишки или синдром раздраженного кишечника могут вызвать выделение газа после употребления клубники, и вам нужен медицинский работник для диагностики этих состояний.
