Жареный шпинат может не входить в ваш список приема пищи, но так и должно быть. Этот зеленый лист с высоким содержанием железа и других важных минералов и витаминов. В сочетании с ароматными добавками, такими как помидоры черри, оливковое масло или лимонный сок, жареный шпинат делает вкусным, насыщенным питанием гарниром.
Чаевые
Чтобы приготовить жареный шпинат, нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и поместите около 20 унций шпината в безопасное для духовки блюдо; сбрызнуть оливковым маслом. Поставьте в духовку и запекайте 15 минут, часто проверяя, пока шпинат не завянет.
Как приготовить жареный шпинат
Шпинат является источником питания, богатым витаминами А, С и фолатом, а также минералами, включая марганец, магний, кальций, цинк и железо. Это хороший источник клетчатки и содержит флавоноиды, антиоксиданты с многочисленными преимуществами для здоровья. Информационный бюллетень, опубликованный Университетом штата Колорадо, восхваляет шпинат как низкокалорийный, богатый питательными веществами ингредиент, который можно добавлять во многие рецепты.
Шпинат часто готовят на плите на сковороде до тех пор, пока он не завянет, его не отваривают в кастрюле с соленой водой или подают сырыми в салатах. Его также добавляют в супы, рагу и во многие другие блюда, приготовленные на плите.
Но шпинат также можно на короткое время поместить в духовку, чтобы приготовить жареный шпинат. Это простой гарнир, который можно заправить различными ингредиентами, такими как оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок или всплеск соевого соуса.
При приготовлении жареного шпината лучше всего использовать свежий сырой шпинат, так как замороженный шпинат будет выделять слишком много воды, если вы положите его прямо в духовку. Шпинат нужно будет внимательно наблюдать, пока он жарится, чтобы убедиться, что он не сгорает и не сгорает слишком сильно. В отличие от жареной капусты для чипсов из капусты, шпинат вкуснее, когда он заварен, а не хрустящий
Жареный шпинат можно есть самостоятельно, но он гораздо вкуснее в сочетании с другими овощами или бобовыми. Соль, перец и оливковое масло улучшат вкус шпината, а сжатие свежего лимонного сока добавит терпкий удар.
Шпинат в духовке
Простой рецепт жареного шпината выглядит следующим образом:
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Поместите приблизительно 20 унций шпината или шпината ребенка в безопасное для духовки блюдо или сковороду чугуна. Сбрызните шпинатом одну столовую ложку оливкового масла и сок одного лимона.
Смешайте руками или ложкой до полного покрытия листьев. Добавить соль и свежемолотый перец по вкусу. Поставить в духовку и варить около 15 минут, проверяя каждые пять минут. Удалить и подать немедленно.
Варианты добавления к шпинату перед приготовлением включают два-три зубчика нарезанного чеснока, 1-2 чашки помидоров черри, нут (фасоль гарбанзо) или фасоль каннеллони. Если вы включите бобы, последнее блюдо может служить вегетарианским основным блюдом вместе с вареным зерном, таким как киноа или коричневый рис.
Вы также можете комбинировать жареные листья шпината с другим жареным овощем, таким как жареный картофель или сладкий картофель, морковь, цветная капуста или свекла, чтобы сделать сытный овощной гарнир. Обратите внимание, что другие овощи имеют разное время жарки, и их приготовление может занять гораздо больше времени, чем у шпината. Вы можете добавить шпинат в духовку на отдельной сковороде в середине процесса обжарки других овощей.
