Если вы испытываете боль в желчном пузыре из-за камней в желчном пузыре, изменения в диете могут снизить риск будущих приступов желчного пузыря. Вам следует обратиться за помощью к своему врачу, но неплохо бы начать с ограничения насыщенных жиров и рафинированных углеводов в пользу пищевых продуктов с высоким содержанием клетчатки и белка с большим количеством омега-3.
Чаевые
Вы можете снизить риск развития камней в желчном пузыре, увеличив потребление клетчатки и снизив потребление продуктов с высоким содержанием жиров и суперсладких угощений.
Что вызывает боль желчного пузыря?
Желчный пузырь - это маленький, грушевидный орган, содержащий пищеварительную жидкость, которая называется желчью. Желчный пузырь выпускает желчь в тонкую кишку, чтобы помочь вашему организму расщеплять жиры в процессе пищеварения.
Более 25 миллионов человек в США имеют камни в желчном пузыре - твердые отложения в желчном пузыре, состоящие из холестерина или пигмента билирубина. Группы с повышенным риском развития камней в желчном пузыре включают женщин старше 40 лет, людей с диабетом, тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием жиров и холестерина, и людей с ожирением, семейным анамнезом желчных камней или историей быстрой потери веса.
Согласно Клинике Кливленда, камни в желчном пузыре могут варьироваться в размерах от песчинки до мяча для гольфа или больше. Большинство людей с этим заболеванием испытывают «тихие камни в желчном пузыре», то есть у них нет симптомов и они даже не осознают, что у них есть камни в желчном пузыре.
Тем не менее, некоторые люди с желчными камнями будут испытывать приступы желчного пузыря. Это эпизоды боли продолжительностью от нескольких минут до нескольких часов. Боль в желчном пузыре может быть в животе, между лопатками или под правым плечом.
Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) говорит, что приступы желчного пузыря обычно происходят после обильной еды, когда камни в желчном пузыре движутся и блокируют желчный проток. И после того, как вы испытали одну атаку желчного пузыря, вы, вероятно, испытаете больше в будущем.
Идеи Диеты Желчного пузыря
NIDDK объясняет, что изменение вашей диеты может снизить риск развития камней в желчном пузыре. Не существует универсальной диеты для желчного пузыря, но сайт рекомендует употреблять больше клетчатки, ограничивать рафинированные углеводы и сокращать количество насыщенных жиров в пользу здоровых жиров, таких как омега-3. Если вы часто испытываете боль в желчном пузыре, попробуйте вести дневник питания, чтобы увидеть, есть ли связь между тем, что вы едите, и приступами желчного пузыря.
Академия питания и диетологии предлагает, чтобы от 20 до 35 процентов ваших ежедневных калорий приходилось на полезные жиры, такие как полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры. Насыщенные жиры, которые связаны с высоким уровнем холестерина и рисками сердечно-сосудистых заболеваний, должны составлять менее 10 процентов ваших ежедневных калорий.
Продукты, богатые насыщенными жирами, которые вы можете захотеть ограничить, включают масло, сыр, говядину, жирную баранину, свинину, птицу с кожей, крем, сало, говяжий жир и продукты, приготовленные из цельного молока. Вместо этого, попробуйте продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как лосось, сардины, анчоусы и устрицы, а также мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, ореховых маслах и авокадо.
Вы можете увеличить потребление клетчатки, принимая дополнительные пищевые волокна или загружая пищу, богатую клетчаткой. Отличными источниками клетчатки являются груши, попкорн, бобы, орехи, цельные зерна, яблоки, малина, зеленый горошек, брокколи и сырая морковь.
Вегетарианство и диеты желчного пузыря
Исследование смешано на связях между вегетарианской диетой и болезнью желчного пузыря. За исследованием, опубликованным в журнале Nutrients в феврале 2019 года, исследователи наблюдали за 4839 взрослыми без истории болезни желчного пузыря. В ходе исследования у 22 вегетарианцев и 82 невегетарианцев развилась симптоматическая желчнокаменная болезнь. Исследователи пришли к выводу, что вегетарианская диета снижает риск развития желчнокаменной болезни у женщин, но не у мужчин.
Второе исследование, опубликованное в Европейском журнале клинического питания в марте 2017 года, привело к другим результатам. Исследователи проанализировали данные 49 652 взрослых, зарегистрированных в Европейском проспективном исследовании рака и питания (EPIC) - Оксфорд, примерно треть из которых были вегетарианцами.
Они обнаружили значительную связь между повышением индекса массы тела (ИМТ) и риском развития симптоматических желчных камней. Однако, как только данные были скорректированы на ИМТ и другие факторы риска, у вегетарианцев фактически был немного повышенный риск развития камней в желчном пузыре по сравнению с невегетарианцами. Исследователи полагали, что это может быть связано с увеличением потребления крахмала, но не могли прийти к определенному заключению.
Поскольку суть связи между вегетарианством и приступами желчного пузыря неясна, попросите своего врача порекомендовать вам диету. В некоторых случаях прилипание к постному мясу и птице без кожи может помочь предотвратить боль в желчном пузыре.
Приступы желчного пузыря и потеря веса
Одна хитрость: несмотря на то, что камни в желчном пузыре связаны с ожирением, слишком быстрая потеря веса может также увеличить риск возникновения приступов желчного пузыря. Это происходит потому, что быстрая потеря веса приводит к тому, что ваша печень выделяет дополнительный холестерин в желчь. Быстрая потеря веса также может помешать правильному опорожнению желчного пузыря.
Это означает, что некоторые методы похудения, такие как бариатрическая хирургия и диета, могут увеличить риск возникновения боли в желчном пузыре. Если вы надеетесь похудеть, но хотите избежать приступов желчного пузыря, придерживайтесь надежного, устойчивого плана по снижению веса.
По данным клиники Майо, потеря 1-2 кг в неделю является безопасной для большинства людей. Лучший способ похудеть - это достичь дефицита калорий, то есть вы сжигаете больше калорий, чем потребляете. Вы можете сделать это, ограничивая то, что вы едите, увеличивая уровни своей активности или сочетая их. Подсчет калорий на некоторое время даст вам хорошее представление о том, сколько вы едите и где вы можете сократить или сделать здоровые обмены.
Клиника объясняет, что один фунт жира содержит около 3500 калорий, а это означает, что дефицит калорий в 500 калорий в день приведет к потере одного фунта в неделю. Тем не менее, правильное потребление калорий и количество дефицита будет варьироваться в зависимости от вашего размера, роста, возраста и уровня активности. Люди, которые чрезвычайно активны, нуждаются в большем количестве калорий, чем люди, ведущие сидячий образ жизни.
