напитки
Важно то, что вы пьете, и пить много воды. Обезвоживание повышает уровень мочевой кислоты и может увеличить риск возникновения сопутствующих заболеваний, таких как подагра или камни в почках. Обезжиренное и обезжиренное молоко и низкокалорийный йогурт также были связаны со снижением уровня мочевой кислоты. Точный механизм не известен, хотя считается, что эти молочные продукты снижают уровень в крови, способствуя большей мочевой потере мочи. С другой стороны, алкогольные и подслащенные безалкогольные напитки повышают уровень мочевой кислоты и повышают риск подагры.
черешня
Вишня имеет репутацию снижения риска подагры, расстройства, связанного с высоким уровнем мочевой кислоты. Исследование с участием 633 человек показало, что любое потребление вишни в течение 2-дневного периода было связано с 35-процентным снижением риска приступа подагры по сравнению с участниками исследования, не принимавшими вишню. Механизм действия неясен, но авторы исследования предполагают, что компоненты вишни снижают уровень мочевой кислоты или снижают риск подагры с помощью противовоспалительных механизмов. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять роль вишни в лечении гиперурикемии.
Фрукты и овощи
Все фрукты, естественно, содержат мало пурина, хотя овощи содержат различные количества этого соединения. Исторически сложилось так, что овощи с высоким содержанием пурина, такие как спаржа, цветная капуста, чечевица, шпинат и бобы, были ограничены в рационе людей с подагрой и гиперурикемией. Однако недавние исследования показали, что эти овощи не ухудшают уровень мочевой кислоты и не увеличивают риск подагры. Кроме того, употребление в пищу большего количества фруктов и овощей может привести к щелочной моче, которая, как известно, увеличивает экскрецию мочевой кислоты с мочой. Поэтому выделение фруктов и овощей может помочь снизить уровень мочевой кислоты.
Шаблоны диеты
Схема питания, основанная на растениях, также может быть эффективной стратегией снижения уровня мочевой кислоты. Исследование, которое сравнивало типичную американскую диету с диетой DASH из исследований «Диетические подходы к прекращению гипертонии», показало, что план DASH нормализовал сывороточную мочевую кислоту у половины участников, начавших исследование с повышенными уровнями. План питания DASH ограничивает мясо, птицу и рыбу до 6 унций или менее в день, включает от 2 до 3 порций нежирных или нежирных молочных продуктов, от 8 до 10 порций фруктов и овощей в день и подчеркивает цельное зерно, орехи, семена и бобы. Однако план DASH может быть не единственным, который работает. Было показано, что другие схемы питания, в которых особое внимание уделяется растительным продуктам, включая средиземноморскую диету и традиционную китайскую схему, снижают уровень мочевой кислоты.
Предупреждения
Отзыв Кей Пек, MPH RD
