Боль в желчном пузыре от камней в желчном пузыре может быть невероятно неудобной. Есть целый ряд различных факторов, способствующих возникновению проблем с желчным пузырем, но изменение вашей диеты может помочь вам избежать приступов желчного пузыря. Замените продукты с высоким содержанием жиров и рафинированные углеводы более насыщенными питательными веществами.
Чаевые
Что вызывает проблемы желчного пузыря?
Ваш желчный пузырь - это маленький, грушевидный орган, наполненный пищеварительной жидкостью, называемой желчью. Отходы в желчи могут слипаться и образовывать камни в желчном пузыре. Более распространенный тип камней в желчном пузыре - холестериновые камни - в основном из нерастворенного холестерина и имеет желтый цвет. Менее распространены пигментные желчные камни, которые темно-коричневые или черные и изготовлены в основном из отходов, называемых билирубином.
Желчные камни поражают более 25 миллионов человек в Соединенных Штатах, около 65-75 процентов из которых женщины. Большинство камней в желчном пузыре протекают бессимптомно, но около 20 процентов людей с камнями желчного пузыря будут иметь такие симптомы, как боль в верхней части живота, лихорадка, озноб, тошнота и желтуха.
Другие проблемы желчного пузыря включают рак желчного пузыря, воспаление (иногда вызванное желчными камнями) и травмы желчного протока.
: Побочные эффекты желчных камней
Попробуйте растительные белки
Идеальная диета для желчного пузыря заключается в замене животных белков с высоким содержанием жира на вегетарианские блюда. Для исследования, опубликованного в июльском выпуске «Превентивной медицины» за 2016 год, исследователи проанализировали данные 130 859 женщин в постменопаузе. Результаты показали, что высокое потребление растительного белка связано с более низким риском развития проблем с желчным пузырем.
- Тофу 100-граммовая порция твердого тофу обеспечивает 145 калорий и 13 граммов белка, 10 граммов жира и 4 грамма углеводов. Он также содержит 345 мг кальция. Тофу - отличное дополнение к жареной картошке и супам, а также полезное блюдо из тофу на завтрак для замены яичницы.
- Сейтан. Seitan - это веганский белок, приготовленный из жизненно важного пшеничного глютена, который вы можете приобрести готовым или приготовить самостоятельно. Полстакана жизненно необходимого пшеничного глютена содержит 237 калорий, 48 грамм белка, 1 грамм жира и 8 грамм углеводов.
- Квиноа Полстакана приготовленной киноа содержит 111 калорий, 4 грамма белка, 2 грамма жира, 20 граммов углеводов, почти 3 грамма клетчатки и менее 1 грамма сахара. Ешьте лебеду в мисках тако, рядом с запеченной рыбой или во фритюре.
- Картофель Запеченный белый картофель среднего размера с кожурой обеспечивает 159 калорий, почти 4 грамма белка, 37 граммов углеводов, 4 грамма клетчатки, 3 грамма сахара, 941 миллиграммов калия и 22 миллиграмма витамина С. запеченный картофель с вегетарианским чили для теплой, сытной еды.
Ешьте больше растворимых волокон
По данным клиники Майо, ежедневное употребление от 5 до 10 граммов растворимой клетчатки может снизить количество «плохого» холестерина ЛПНП в крови. Диета, богатая растворимой клетчаткой, может препятствовать образованию или росту желчных камней. Питательные продукты с высоким содержанием клетчатки включают в себя:
- Чечевица. Полчашки вареной чечевицы обеспечивает 115 калорий, 9 граммов белка и 20 граммов углеводов, включая 8 граммов клетчатки. Это также обеспечивает 178 миллиграммов фосфора, 365 миллиграммов калия и 179 микрограммов фолата. Чечевица очень универсальна и хорошо сочетается с супами, салатами, вегетарианскими гамбургерами и перцем чили.
- Горох колотый. Полчашки вареного гороха дают 116 калорий, более 8 граммов белка и 20 граммов углеводов, в том числе 8 граммов клетчатки. Порция также обеспечивает 355 миллиграммов калия. Суп из нежирного гороха - это белковая, богатая клетчаткой пища.
- Семена чиа. Порция семян чиа в 1 унцию (это 2 столовые ложки) обеспечивает 138 калорий, 4 грамма белка, почти 12 граммов углеводов и 8 граммов клетчатки. Питательные семена чиа также являются хорошим источником кальция, магния, железа и цинка. Попробуйте семена чиа в смузи, смешанные с йогуртом или даже в сочетании с постным мясом в фрикадельках с семенами чиа.
- Нут. Половина банки высушенного нута дает 176 калорий и 9 граммов белка, 5 граммов жира и 29 граммов углеводов, в том числе 8 граммов клетчатки и 5 граммов сахара. Преимущества нута включают в себя содержание антиоксидантов и универсальность в рецептах от гамбургеров до хумуса и салата.
- Артишоки. Один артишок среднего размера обеспечивает 61 калорию, почти 4 грамма белка и 14 граммов углеводов, включая 7 граммов клетчатки. Вы также получите 343 миллиграмма калия и 107 микрограммов фолата. Ешьте приготовленные на пару артишоки с лимонным соусом, бросайте их в салат или используйте в пирог с корочкой из цветной капусты.
- Груши. Сырая груша среднего размера содержит 101 калорию и более 27 граммов углеводов, в том числе 6 граммов клетчатки и более 17 граммов сахара. Груши вкусны в салатах и достаточно портативны для закуски.
- Воздушный воздушный попкорн Замените маслянистую, соленую пищу на 1 стакан попкорна с воздушным соусом, который обеспечит 31 калорию, 1 грамм белка, 6 грамм углеводов и 1 грамм клетчатки. Вы можете смешать закуски с сушеными специями или треснутым перцем для придания дополнительного аромата.
Закуска на орехи, полезные для сердца
Согласно издательству Harvard Health Publishing, употребление орехов может предотвратить проблемы с желчным пузырем. Это связано с тем, что жир в орехах - это, прежде всего, «хороший» ненасыщенный жир, который помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Орехи также являются хорошим источником белка и клетчатки. Только не переусердствуйте с орехами, если вы наблюдаете за потреблением калорий, поскольку орехи калорийны.
- Миндаль Порция четверти стакана сырого, цельного миндаля - это примерно горстка - обеспечит 207 калорий, почти 8 граммов белка, 18 граммов жира, 8 граммов углеводов, 5 граммов клетчатки и 2 грамма сахара.
- Фисташки. Четверть стакана сырых фисташек обеспечивает 172 калории, в том числе более 6 граммов белка, 14 граммов жира, 8 граммов углеводов, 3 грамма клетчатки и 3 грамма сахара.
- Грецкие орехи Порция очищенных грецких орехов в четверть стакана обеспечивает 164 калории, 4 грамма белка, более 16 граммов жира, 4 грамма углеводов, 2 грамма клетчатки и 1 грамм сахара. Грецкие орехи могут также заставить вас чувствовать себя сытым дольше, помогая любым усилиям по снижению веса.
