Этот овощ не только обладает сильным ароматом, но также оказывает сильное воздействие на организм. В зависимости от вашей уникальной ситуации со здоровьем, эффекты переваривания чеснока могут быть полезными или вредными. Прежде чем готовить следующее блюдо с чесноком, убедитесь, что вы понимаете, как чеснок может повлиять на ваше тело.
Побочные эффекты переваривания чеснока - не единственные способы воздействия этого ароматического овоща на организм. Другие потенциальные преимущества употребления чеснока:
- Снижение артериального давления
- Уменьшенное воспаление
- Увеличение иммунной функции клеток
- Более чистая кожа
Кроме того, в январском-февральском обзоре фитомедицины в журнале «Авиценна» за январь-февраль 2014 года объясняется, что люди верили в целебные свойства чеснока со времен древних египтян. Этот обзор также показал, что чеснок может сбалансировать уровень холестерина и может снизить резистентность к инсулину.
Как чеснок помогает пищеварительному тракту
Возможно, один из самых положительных побочных эффектов чеснока - это его способность предотвращать рак. Мета-анализ 2015 года в журнале Nutrition and Cancer показал, что потребление чеснока снижает риск развития рака желудка. Даже низкий уровень потребления привел к побочному эффекту чеснока, хотя умеренное потребление оказало большее влияние.
Эксперты связывают сильный аромат и целебные свойства чеснока с его высокой концентрацией фитонутриента аллицина, который содержит серу. Из-за целебных свойств аллицина люди используют чеснок для полной очистки кишечника. Это часто делается для предотвращения рака толстой кишки.
Клиника Кливленда также сообщает, что чеснок обладает антибактериальными свойствами. Это может помочь отразить микробы, вызывающие пищевые отравления, такие как сальмонелла и кишечная палочка. Тем не менее, приправа пищи чесноком не заменяет правильную обработку пищи.
По словам Клиники Майо, полезные побочные эффекты чеснока также включают его пребиотические свойства. Пребиотические продукты, такие как чеснок, цельные зерна, листовая зелень и бананы, помогают сбалансировать микроорганизмы в пищеварительной системе человека. Они дают так называемым хорошим бактериям энергию, необходимую для процветания, которая может способствовать здоровому пищеварению.
Когда чеснок болит пищеварительный тракт
Хотя этот овощ может дать несколько преимуществ, проблемы с перевариванием чеснока встречаются довольно часто. Например, клиника Кливленда рекомендует людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) избегать таких раздражителей, как чеснок, кофеин, цитрусовые и алкоголь. Люди с ГЭРБ - не единственные, кто может испытывать чувствительность к чесноку.
По данным Медицинского центра Тафтс, в чесноке также много фруктанов, естественных углеводов. У некоторых людей есть непереносимость фруктанов, что означает, что их организму трудно переваривать продукты с высоким содержанием фруктана, такие как чеснок, капуста, брокколи, пшеничные продукты и спаржа. Эти продукты могут вызвать боль и вздутие живота, когда кто-то с непереносимостью фруктанов съедает их.
Наконец, людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК) также может потребоваться избегать чеснока. Harvard Health Publishing рекомендует придерживаться диеты с низким FODMAP для контроля симптомов СРК. Хотя не все люди с СРК испытывают побочные эффекты чеснока, диета с низким содержанием FODMAP рекомендует не употреблять слишком много чеснока.
