По словам Джона Хопкинса, подагра является одним из наиболее болезненных видов артрита и поражает от двух до пяти миллионов американцев. Он развивается, когда уровень мочевой кислоты становится чрезмерным и образует отложения в суставе, вызывая боль, отек, тепло и покраснение. В дополнение к медицинскому лечению диета с низким содержанием пуринов - природных веществ, которые запускают выработку мочевой кислоты - может помочь справиться с вашими симптомами. Чечевица может принести пользу вашей диете несколькими способами.
Преимущества
Чечевица богата клетчаткой, которая способствует полноте между приемами пищи. Улучшенный контроль аппетита может облегчить процесс управления весом, предохраняя от суставных симптомов, вызванных или усугубленных лишними килограммами. Чечевица также обеспечивает обезжиренные, не содержащие холестерина альтернативы жирным белковым источникам, таким как красное мясо и жирный сыр. И поскольку чечевица содержит меньше пуринов, чем мясо и жирная рыба, они обеспечивают альтернативу белкам, благоприятным для подагры.
Мифы
В прошлом пациентам с подагрой рекомендовалось избегать употребления всех продуктов со значительным содержанием пурина. Хотя в пуринах меньше, чем в продуктах животного происхождения, богатые белком овощи, включая чечевицу, считаются пуринами умеренно-высокими. Но в то время как диета, богатая животным белком, увеличивает риск развития подагры и подагры, диета, богатая овощами, - нет. Другими словами, чечевица не связана с такими же рисками подагры, как мясо. Представление о том, что подагра вызвана диетическими факторами, также является мифом. Тем не менее, ваши общие диетические привычки могут способствовать развитию ваших симптомов, особенно если у вас семейный анамнез заболевания.
Исследование
В исследовании, опубликованном в «Медицинском журнале Новой Англии» в марте 2004 года, исследователи проанализировали взаимосвязь между диетическими привычками и случаями подагры у 47 150 мужчин без подагры в течение 12 лет. В ходе исследования было выявлено 730 новых случаев подагры. Мужчины, которые потребляют диету, богатую морепродуктами и мясом, чаще всего заболевали подагрой, в то время как умеренное потребление богатых пурином овощей не было.
Предложения
Чтобы уменьшить частоту или интенсивность симптомов подагры, мартовский выпуск 2006 года «Текущее мнение в ревматологии» рекомендует ограничивать употребление алкоголя, мяса и морепродуктов, но увеличивать употребление нежирных молочных продуктов и витамина С. Вместо супа из чечевицы вместо куриной лапши, например, и чечевица с карри вместо говядины поверх риса. Поскольку чечевица содержит больше пуринов, чем овощи с низким содержанием белка, не выбирайте чечевицу в качестве основного или единственного овоща каждый день. Просмотр чечевицы в качестве источника белка - более безопасный вариант для лечения подагры. Овощи с низким содержанием пуринов включают стручковую фасоль, морковь, грибы, сладкий перец, лук, спаржу, водяные каштаны и тыкву. Дополнительные растительные источники белка включают бобы, тофу, соевое молоко, соевый йогурт и киноа.
