Будь то Октоберфест, бейсбольный сезон или просто другая среда, копченая колбаса является вкусным дополнением к трапезе, и ее можно приготовить различными способами. Многие рецепты копченых колбас включают гриль на открытом воздухе - но что, если у вас нет гриля или вы хотите готовить в помещении?
Чаевые
Чтобы приготовить копченую колбасу внутри, вы можете жарить ее на масле на среднем огне в течение 6-10 минут или запекать в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут. В любом случае, конечный результат восхитителен!
Копченая говяжья колбаса и другое
В чем разница между колбасой и копченой колбасой? Ответ довольно прост. Копченая колбаса подверглась процессу "копчения", который включает в себя ловушку мяса в закрытой камере вместе с сжиганием ароматической твердой древесины, такой как мескит или гикори. Дым, исходящий от дерева, наполняет колбасу, создавая самый вкусный и пикантный аромат.
Вы можете курить собственное мясо дома в курильщике или на гриле. К счастью, большинство колбас продаются предварительно копчеными, вялеными и готовыми к нагреванию, подрумянению и подаче.
В продуктовом магазине можно найти много видов колбасы, приготовленной в предварительном копчении, от говяжьих колбас и куриных колбас до колбас, фаршированных свининой, индейкой, телятиной, бараниной и смесью нескольких различных трав и специй. Каждый тип копченой колбасы - от колбасок и колбасок до колбасы и андуйя - имеет уникальный вкусовой профиль. И хорошие новости? Все они могут быть приготовлены в помещении с использованием духовки или плиты.
Рецепты копченой колбасы
Для новичка попробуйте приготовить копченую колбасу в духовке.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- После разогрева поместите противень или чугунную сковороду в духовку на 5 минут.
- Когда ваша кастрюля нагревается, нарежьте колбасу на отдельные порции, а затем нарежьте их пополам по длине.
- Осторожно достаньте разогретую сковороду или сковороду из духовки и сбрызните ее растительным маслом по вашему выбору.
- Положите колбасу на сковороду и готовьте 10 минут.
- Переверните колбасу через 10 минут и дайте ей готовиться еще 10 минут, пока она не подрумянится с обеих сторон.
Для более быстрого выбора попробуйте жарить на колбасе.
- Разрежьте копченую колбасу на отдельные порции, а затем нарежьте их пополам по длине.
- Нагрейте чугунную сковороду на плите на среднем огне.
- Сбрызните на сковороде растительное масло по вашему выбору, а затем добавьте сосиски плоской стороной вниз на сковороду.
- Готовьте примерно от 6 до 10 минут, часто переворачивая, пока не обжаретесь со всех сторон.
Чаевые
Большая часть копченой колбасы продается в готовом виде, но если у вас сырая (ака колбаса холодного копчения), убедитесь, что внутренняя температура вашей колбасы составляет минимум 160 градусов по Фаренгейту, согласно рекомендациям, установленным USDA, прежде чем вы закончите готовить ее,
По данным Министерства сельского хозяйства США, порция копченой колбасы весом около 100 грамм составляет приблизительно 321 калорий и 11 грамм белка, но это может варьироваться в зависимости от бренда. Копченая колбаса также содержит большое количество насыщенных жиров и холестерина, поэтому попробуйте сочетать трапезу с полезными гарнирами, такими как салат из шпината, жареные овощи или тушеный перец и лук. Важно соблюдать свои ежедневные рекомендации по питательным веществам для клетчатки, кальция и ряда различных витаминов, что, к сожалению, невозможно сделать, если есть только колбасу.
