Виноградный сок получают из винограда. Поскольку виноградный сок и вино поступают из одного и того же источника, они приносят много пользы для здоровья, поскольку содержат много полезных питательных веществ. Главное отличие, конечно же, в том, что вино сброжено и содержит алкоголь. Виноградный сок можно приготовить из всех сортов винограда, но обычно его делают из «столового винограда». Они без косточек и больше, чем "винный виноград". Помните, что, как и все соки, виноградный сок является источником сахара и калорий. Потребляйте это в меру.
Память
Виноград содержит соединения полифенолов, которые оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие. Эти соединения также присутствуют в соке. В мартовском выпуске «Британского журнала питания» за март 2010 года сообщалось, что употребление виноградного сока в течение 12 недель улучшало когнитивные функции у пожилых людей с ранним снижением памяти. Исследование не обнаружило изменений в весе или окружности талии после употребления сока. Необходимы дальнейшие исследования для изучения этих нейрокогнитивных эффектов.
Кровяное давление
Пациенты, получавшие 5, 5 миллилитров виноградного сока на килограмм веса тела ежедневно в течение восьми недель, демонстрировали значительно пониженное кровяное давление, сообщалось в выпуске 2004 года "Biofactors". Снижение составило 7, 2 мм рт.ст. для систолического артериального давления и 6, 2 мм рт.ст. для диастолического. Исследователи связывают это с полифенолами винограда, которые, как известно, оказывают ингибирующее и тромбоцитарное действие на тромбоциты.
сердечно-сосудистый
Исследование, опубликованное в июльском выпуске «Американского журнала клинического питания» за 2006 год, посвящено изучению влияния употребления концентрированного виноградного сока в течение двух недель на показатели сердечно-сосудистой системы как у здоровых, так и у субъектов на гемодиализе. Было обнаружено, что у всех субъектов уровень холестерина липопротеинов низкой плотности снижался, тогда как уровень холестерина липопротеинов высокой плотности повышался. Первый связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, а второй связан с более низким риском. Кроме того, уровни окисленного холестерина липопротеинов низкой плотности были снижены. Этот тип холестерина имеет очень высокую склонность вызывать атеросклероз.
кожа
Потребление продуктов и напитков, богатых антиоксидантами, таких как виноградный сок, может помочь сохранить чистую и молодую кожу, сообщает книга «Медицинское траволечение: научные принципы и практики фитотерапии». Антиоксиданты защищают ваше тело от повреждения молекулами свободных радикалов. Такое повреждение связано с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, а также с возрастными изменениями, такими как морщины и ухудшение тонуса кожи.
