Диетические коктейли имеют простую концепцию: стимулируйте потерю веса, уменьшая количество калорий, которые вы принимаете каждый день. Когда вы используете коктейли в качестве случайных заменителей пищи, эта стратегия может работать хорошо. Но коммерческие диетические коктейли не всегда делаются из здоровых ингредиентов. Однако, смешивая свои собственные коктейли в домашних условиях, вы получаете контроль над тем, что именно входит в них и сколько калорий вы выпиваете на порцию.
Подсчет калорий
Чтобы постоянно терять вес, вам нужно потреблять меньше калорий, чем вы тратите каждый день. Это означает, что коктейль должен содержать меньше калорий, чем то, что вы едите во время еды. Когда вы накапливаете дефицит калорий в 3500, вы потеряете 1 фунт. Исследователи из Университета Нью-Мексико Лен Кравитц и Мишель Куловиц предлагают приготовить заменители пищи, содержащие не менее 100 калорий, но менее 230 калорий.
Питательные вещества для похудения
Чтобы сделать коктейль, который будет держать вас полон, выберите основу с высоким содержанием белка. Белок является более насыщающим, чем любой другой тип питательных веществ, поэтому богатые белком коктейли могут предотвратить голод на более длительные периоды времени, чем коктейли, которые содержат много углеводов или жиров. Также разумно добавлять богатые клетчаткой ингредиенты, которых может не хватать в коммерческих коктейлях. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Питание» в 2005 году, люди, которые едят больше всего клетчатки, как правило, имеют наименьшую массу тела и процентное содержание жира в организме.
Низкокалорийные ингредиенты
Есть много низкокалорийных, питательных блюд, которые вы можете бросить в домашние коктейли. Например, получите свой белок из здоровых коктейльных основ, таких как 6 унций обезжиренного, простого греческого йогурта на 100 калорий и 18 граммов белка; 1 чашка обезжиренного молока на 80 калорий и 8 г белка; или 1 чашка кубика шелкового тофу на 150 калорий и 16 граммов белка. Для волокна, вкуса и цвета, добавьте 1/2 чашки свежей малины на 32 калории и 4 грамма клетчатки; 1 чашка сырой капусты на 33 калории и 2, 4 г клетчатки; и 1 столовая ложка несладкого какао-порошка на 12 калорий и 1, 8 г клетчатки.
Устойчивая потеря веса
По словам доктора Моники Зангвилл, многие люди, соблюдающие диету, заменяющую еду, набирают вес, который теряют, когда прекращают пить коктейли и возвращаются к пищевым планам, которые могут быть выше в калориях. Прежде чем перейти на диету для поддержания веса, поговорите с врачом. Вы можете предотвратить прибавку в весе, употребляя иногда здоровые коктейли для высококалорийных десертов или закусок или просто перекусывая цельными пищевыми компонентами, которые вы обычно используете для приготовления коктейля. Кравитц и Куловиц отмечают, что, если вы придерживаетесь двух сбалансированных приемов пищи ежедневно и пьете диетические коктейли со здоровыми ингредиентами, вы можете использовать один коктейль в качестве ежедневного заменителя пищи на неопределенный срок без вредных последствий.
