Нежная слабость жареного лосося - удовольствие для вкусовых рецепторов и основа здорового питания для вашего тела. Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, незаменимое питательное вещество, которое способствует здоровью сердца. Жареный лосось с неповрежденной кожей делает рыбу немного более влажной, чем готовит рыбу с уже удаленной кожей. Жареный лосось легок и готовит вкусную еду круглый год.
Шаг 1
Смешайте оливковое масло, соевый соус с низким содержанием натрия и лимонный сок в миске. Взбейте вместе, чтобы включить все ингредиенты. Это здоровый базовый маринад для вашего лосося. Замените апельсиновый или лаймовый сок на лимонный, если вы предпочитаете.
Шаг 2
Мелко порежьте зубчики чеснока ножом или используйте чесночный пресс. Смешайте в маринаде смесь.
Шаг 3
Положите лосось и маринад в герметичный контейнер или пластиковый пакет и оставьте в холодильнике не менее 30 минут. Кислоты в маринаде смягчают рыбу.
Шаг 4
Включите жаровню до 500 градусов по Фаренгейту и опрыскайте жаровню с разбрызгивателем.
Шаг 5
Положите лосося кожей вниз на противень для жарки. Установите противень для жаровни на 4 дюйма под нагревательным элементом для филе лосося толщиной не менее 1 дюйма. Переместите решетку духовки ближе к жаровне, если рыба более тонкая.
Шаг 6
Жарить лосось около 5 минут. Сожмите свежий лимонный сок и сбрызните немного оливкового масла на рыбу через 5 минут и продолжайте готовить еще 4-5 минут. Филе толщиной около 2 дюймов следует переворачивать на оставшееся время приготовления. Поднимите рыбу шпателем; кожа может прилипнуть к сковороде, но это нормально.
Шаг 7
Выньте лосося из жаровни с помощью шпателя и тарелки. Снимите кожу с рыбы вручную - осторожно, так как она будет горячей - или используйте нож, чтобы поднять кожу вверх. Подавать лосось без кожи и со свежим лимоном.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Лосось
2 ст. Л. оливковое масло
1/3 стакана соевого соуса
1/3 стакана лимонного сока
Миска для смешивания
метелка
2 зубчика чеснока
Нож
Герметичный контейнер
Пищевой спрей
Жаровня
шпатель
