Когда вы думаете о гамбургерах, вы, скорее всего, представляете, как они готовят на гриле на заднем дворе барбекю, а не пекут в духовке. В то время как гамбургеры, как правило, готовятся путем жарки или приготовления на гриле, их можно также испечь. Чтобы гамбургеры не высыхали и не разваливались в духовке, вам нужно добавить ингредиенты в мясо для гамбургеров. При приготовлении гамбургеров используйте молотый патрон, который содержит немного жира.
поджаривание
Чтобы высушить влагу в котлетах для гамбургеров и обжарить их снаружи, приготовьте их на сковороде с маслом за несколько минут до выпечки. Нагреть 1 ст. растительного масла в сковороде на среднем огне в течение пяти минут. По словам The Food Network, увеличьте огонь до максимума, поместите котлеты в сковороду и готовьте их по две минуты с каждой стороны. Переложите пирожки в форму для выпечки.
Соусы
Когда вы печете, вы вытягиваете влагу из гамбургера и можете получить высушенный гамбургер. Чтобы гамбургеры оставались влажными в духовке, смешайте мясо гамбургера со вкусным соусом. Вкус дома рекомендует комбинировать кетчуп, уксус, воду, горчицу и коричневый сахар, чтобы сделать соус. Вылейте соус на пирожки до выпечки.
Время готовить
Гамбургеры могут прилипать к форме для выпечки, поэтому смажьте блюдо перед тем, как класть в него гамбургеры. Гамбургеры можно выпекать без упаковки в духовке, предварительно нагретой до 450 градусов по Фаренгейту, и для среднего бургера это займет около 10-11 минут, а для хорошо приготовленных - от 13 до 15 минут. Если вы хотите добавить сыр, положите его на бургеры на последние две-три минуты выпечки.
Поджаривание
В качестве альтернативы выпеканию в духовке, вы можете жарить гамбургеры в своей духовке. Когда вы готовите гамбургеры, разместите их на расстоянии от трех до четырех дюймов от нагревательного элемента, чтобы предотвратить обугливание. Используйте самую высокую температуру на бройлере и вращайте и поворачивайте гамбургер каждые три минуты. Общее время приготовления должно занять около 12 минут для хорошо приготовленных гамбургеров.
