Весьма вероятно, что кто-то где-то в какой-то момент сказал вам одно непоколебимое правило: никогда не пропускайте завтрак. Утреннюю трапезу часто называют «самой важной», и все, от вашей матери до тренера, склонны проповедовать это весомое утверждение.
Но в то время как эта мудрость, казалось бы, вне времени, передается из поколения в поколение - действительно ли она имеет субстанцию? Если вы один из тех людей, у которых просто нет времени, чтобы перекусить, прежде чем вы выбежите из двери, или вы недавно прыгнули на прерывистый поезд поста (подробнее об этом позже), вы можете задаться вопросом: насколько это плохо - действительно и правда - пропустить завтрак?
Чтобы понять, почему эта еда держится на золотом блюде по сравнению с обедом и ужином, мы поговорили с несколькими экспертами о том, откуда взялась теория. В подавляющем большинстве случаев они согласились с тем, что завтрак важен для расстановки приоритетов, и вам не следует отказываться от него, если вы можете ему помочь - но есть исключения из правила. А в некоторых случаях на самом деле совершенно нормально отказаться от еды первым делом с утра. Это руководство поможет вам выработать правильную стратегию, когда дело доходит до вашей ночи.
Это больше о том, что вы едите, чем когда вы едите это
Важно ускорить ваш метаболизм утром, положив что-то в желудок, говорит интегративный кардиолог Стивен Синатра, LIVESTRONG.com. Но что более важно, так это то, что вы выбираете правильную пищу для этого.
Существует большая разница между перегруженной чашей сладких хлопьев и сбалансированной тарелкой постного белка, полезных жиров и фруктов, богатых клетчаткой. В самом деле, ваша цель в том, чтобы выбрать себе питательные продукты, которые помогут вам чувствовать себя сытыми и довольными, чтобы вы не голодали до обеда. «Когда потребляются продукты с низким гликемическим индексом, ваш инсулиновый ответ автоматически становится более контролируемым, и ваш организм поглощает питательные вещества в течение более длительного периода», - объясняет доктор Синатра.
Подумайте о том, что происходит, когда вы выпиваете стакан вина на пустой желудок. Алкоголь бьет тебя быстро, верно? Но если вы соедините это вино с орехами и сыром или даже с полной едой, это будет иметь меньший эффект, так как поглощается медленнее. «То же самое происходит, когда вы объединяете жирные и богатые клетчаткой продукты на завтрак, такие как органическое масло и овсянка. Реакция на инсулин несколько снижается», - говорит он.
«Отсутствие еды приводит к падению уровня сахара в крови, что приводит к жажде американских горок, что в 90 процентах случаев приводит к чрезмерному потреблению сахара. Это влияет на уровень инсулина и вес, создавая для вас серьезные проблемы со здоровьем, если это станет обычной практикой». «.
Отсутствие завтрака может вызвать нездоровую тягу
Вы знаете чувство, когда прошло слишком много времени с вашего последнего приема пищи? Вы устали, возможно, немного расшатаны, и ваша голова начинает колотиться. Ваш партнер или лучший друг, вероятно, называет это «голодной» стороной вас - и это в значительной степени гарантировано, если вы отказываетесь от завтрака нерегулярно.
Если вы не придерживаетесь определенного, последовательного графика питания, пропуск завтрака может создать отрицательный цикл тяги к еде, который будет продолжаться в течение дня, говорит сертифицированный консультант по питанию Джейн Уильямс. Как только вы удовлетворяете потребность пастись один раз, вы по-прежнему будете испытывать желание других продуктов, большинство из которых не очень хорошо для вас. «Отсутствие еды приводит к падению уровня сахара в крови, что приводит к жажде американских горок, что в 90% случаев приводит к чрезмерному потреблению сахара. Это влияет на уровень инсулина и может привести к увеличению веса, что приводит к серьезным проблемам со здоровьем, если это становится обычной практикой ", предупреждает она.
Если вы не голодны, вы не должны завтракать - вроде
Многие люди, которые не являются любителями завтрака, утверждают: но я не голоден! Почему я должен есть?
Ответ? Вы не должны, на самом деле, согласно Уильямсу. Тем не менее, вам также следует выяснить, почему вы не готовы откусить с момента пробуждения. У вас часто бывают поздние, большие обеды? Или ваш дневной график сна не в порядке, что делает ваш циркадный ритм - который регулирует чувство голода и аппетита - вне зависимости от ситуации?
«Нет ничего плохого в том, чтобы сразу бежать на кухню сразу после того, как сработал будильник», - говорит Кит Томас-Айоб, доктор медицинских наук, доцент кафедры медицины в медицинском колледже Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке, специализирующийся на ожирении. Но важно съесть что-нибудь в течение двух-трех часов с начала дня. Это прокладывает путь к стабильному здоровью кишечника, заставляя вашу пищеварительную систему двигаться, а также сигнализирует о вашем метаболизме, чтобы начать задыхаться.
Однако, если вы не в настроении для утренней трапезы - и вы исключили причины, о которых говорилось выше, - стоит поговорить с врачом или диетологом, поскольку может возникнуть гормональный дисбаланс, который требует вашего внимания.
Практикуете прерывистый пост? Пропустить
Прерывистый пост переучивает организм быть голодным только в определенные периоды дня. Выгода? Используя длительные (обычно от 12 до 16 часов) периоды голодания, вы можете начать контролировать свою тягу, что поможет вам сделать более здоровый выбор и, возможно, поможет вам сбросить вес.
Люди, которые следуют этой дисциплине, часто перестают есть около 8 часов вечера и не начинают снова до полудня следующего дня, говорит доктор философии по целостному здоровью Кристин Бланш. Это означает, что обед будет большей едой, которая в идеале состоит из обильной смеси овощей, белка, полезных жиров и сбалансированных углеводов. По словам Бланш, ключевым моментом является постоянство - то есть, следование одному и тому же шаблону каждый день - и предельно внимательное отношение к выбору еды.
Например, если вы едите что-то с очень низкой пищевой ценностью на обед - глядя на себя, сырную пасту - вы можете страдать от голода, вызванного голодами в утре. Это плохая новость для вашей работы, но и для ваших целей. «Самая большая ошибка, которую я вижу, это то, что люди не едят достаточное количество питательных веществ, а затем переходят в режим голодания», - говорит Бланш. «Если они это сделают, они не будут терять вес».
Суть
Раз и навсегда, как плохо пропустить завтрак? Это не идеально. Сбалансированный завтрак может стабилизировать уровень сахара в крови и подготовить вас к здоровому питанию в течение дня.
Конечно, есть исключение почти для каждого правила. В этом случае для людей, которые практикуют прерывистый пост по согласованному графику - и следят за тем, чтобы в дневное время соблюдать свои ежедневные потребности в калориях и питании - отказ от «самого важного приема пищи», скорее всего, вполне подойдет.
