Вы, наверное, уже знаете, что употребление в пищу рыбы, такой как лосось, полезно для вашего сердца. Другие виды морепродуктов не так впечатляют с точки зрения жирных кислот омега-3, но они могут быть полезны для сердца. Хотя он не богат омега-3, профиль питания кальмаров делает его хорошим дополнением к здоровой для сердца диете.
Кальмар также поставляет определенные питательные вещества, которые защищают ваше сердце, помогают поддерживать нормальное кровяное давление и поддерживать уровень холестерина в пределах нормы, и все это является причиной того, что морепродукты являются хорошим выбором для вашего сердца.
Насыщенная жирная статистика
Наблюдение за потреблением насыщенных жиров - разумный шаг. Когда в вашей диете слишком много насыщенных жиров, вы подвергаете себя повышенному риску высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина, болезней сердца и инсульта. Многие виды морепродуктов, в том числе кальмары, могут содержать мало насыщенных жиров при условии, что их едят в свежем виде, а не во фритюре. Порция простого кальмара весом 3 унции содержит менее 1 грамма насыщенного жира, в то время как такое же количество жареного кальмара, обычно называемого кальмарами, содержит около 1, 6 грамма насыщенного жира, согласно данным по питательным веществам, предоставленным Министерством сельского хозяйства США.
Некоторые проблемы с натрием
Простой кальмар содержит немного натрия, так как он живет в соленой среде океана. В порции простого кальмара весом 3 унции содержится 37 миллиграммов натрия, что чуть меньше 2 процентов от вашего суточного лимита в 2300 миллиграммов натрия. Однако, если кальмары жарятся во фритюре, содержание натрия увеличивается до 321 миллиграмма на порцию 3 унции, что составляет 14 процентов от вашего дневного лимита.
Если вы уже придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия или у вас есть другие факторы риска, такие как возраст старше 50 лет, вам следует ограничить себя 1500 миллиграммами натрия в день в соответствии с рекомендациями Американской ассоциации кардиологов, чтобы повысить эти показатели. Слишком большое количество натрия повышает ваше кровяное давление, повышая риск сердечного приступа или инсульта.
Источник полезных для сердца питательных веществ
Порция простого кальмара весом 3 унции дает 209 миллиграммов калия. Это только около 4 процентов от 4700 миллиграммов калия, которые вам нужны каждый день, но каждый маленький кусочек имеет значение. Калий побуждает ваше сердце нормально биться и помогает поддерживать низкое кровяное давление, сообщает Институт Линуса Полинга из Орегона. Та же порция кальмара также содержит около 1 миллиграмма витамина Е, что составляет 7 процентов от 15 миллиграммов, которые вам нужны каждый день.
Согласно Управлению по пищевым добавкам Национального института здравоохранения, потребление большого количества витамина Е может защитить от болезней сердца, потому что витамин защищает ваши клетки и делает их менее восприимчивыми к повреждениям от окислительного повреждения. Жирорастворимый витамин может также уменьшить воспаление и помочь предотвратить образование тромбов.
Здоровый для сердца препарат кальмара
Чтобы добавить вкус, заряд витамина С и немного калорий, сожмите лимонный сок поверх нашего приготовленного кальмара. Выбирайте запеченный, обжаренный на гриле или жареный на гриле кальмар, поскольку он содержит меньше насыщенных жиров и натрия, чем его жареные аналоги.
Добавьте кальмаров к рагу из морепродуктов или приготовьте на гриле и нарежьте на салат шеф-повара вместо жареной курицы или индейки. Запекать приготовленный кальмар в кукурузные лепешки и положить сверху помидоры и авокадо, чтобы по-другому перекусить на обычном тако из рыбы.
