Когда вы делаете домашние фрикадельки, вы можете вообще пропустить сковороду и испечь свои фрикадельки в духовке. Запеченные рецепты фрикадельки, как правило, дают меньше калорий, что является хорошей новостью, если вы хотите сократить калории. Продолжайте читать для полезного совета для запеченных в духовке домашних фрикадельок.
Зачем печь домашние фрикадельки?
Есть два преимущества выпечки ваших любимых котлет. Во-первых, фрикадельки в духовке предлагают меньшее количество калорий и меньше жира. Если вы наблюдаете за потреблением калорий или жиров, вам могут помочь выпечки фрикадельки.
Второе преимущество заключается в том, что выпечка фрикадельки является более простым способом приготовления, чем сложные, жесткие допуски жарки. Когда вы жарите фрикадельки, вам нужно разогреть масло. Затем вы должны смотреть кастрюлю и периодически переворачивать фрикадельки.
Когда вы печете фрикадельки, вам просто нужно свернуть их в шарики и положить их на противень для выпечки или на противень, покрытый антипригарным распылением. Как только они окажутся в духовке, вы, как правило, можете оставить их в покое, за исключением того, что иногда приходится переворачивать их один раз во время приготовления. В некоторых рецептах вам даже не нужно переворачивать их.
Готовим домашние фрикадельки
Фрикадельки бывают самых разных видов мяса. Вы можете использовать говяжий фарш, курицу, баранину, свинину или комбинацию этих видов мяса, чтобы приготовить вкусные на вкус домашние фрикадельки. Многие готовые фрикадельки включают в себя сочетание говядины и свинины или говядины, курицы и свинины. Выбор мяса может сводиться к выбору вкуса, который вам больше нравится, но мясо или мясо, которые вы используете, также могут значительно повлиять на калории и жировую нагрузку.
По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г приобретенных в магазине куриных котлет содержат около 203 калорий, 14 граммов белка, 12 граммов жира и около 8 граммов чистых углеводов. Для сравнения, Министерство сельского хозяйства США показывает, что в 100 г приобретенных в магазине фрикаделек из говядины содержится около 250 калорий, 16 г белка, около 20 г жира и 3, 6 г чистых углеводов. Министерство сельского хозяйства США также указывает, что в 100 г приобретенных в магазине фрикаделек из свинины содержится 259 калорий, около 15 г белка, около 19 г жира и около 6 г углеводов, в то время как приобретенные в магазине фрикадельки, содержащие говядину, свинину и курицу, содержат 294 калории, 15 граммов белка, около 24 граммов жира и около 2, 5 граммов чистых углеводов.
Конечно, количество калорий может сильно различаться у разных брендов и зависит от того, делаете ли вы их с нуля. Количество панировочных сухарей и тип панировочных сухарей, используемых в качестве связующего, также могут влиять на углеводную и калорийную нагрузку. Добавление специй, таких как орегано, базилик или перец, не добавит значительных калорий.
Выпечка фрикадельки в духовке
Делать фрикадельки в духовке довольно легко. Вы можете использовать либо фрикадельки, купленные в магазине, либо те, которые вы делаете дома. Хотя замороженные, купленные в магазине фрикадельки могут быть проще, вы меньше контролируете их питательную ценность. Делая фрикадельки дома, вы можете контролировать, сколько и тип крошек, приправ и мяса, которые вы добавляете к ним. Это может иметь большое значение как по вкусу, так и по содержанию жира.
Как только они размещены на листе печенья, поместите фрикадельки в духовку. Вам нужно будет испечь их в соответствии с рецептом или инструкциями. Как только они закончат готовить, вы можете смешать запеченные фрикадельки в соусе и подавать к любимой пасте. С другой стороны, вы могли бы положить их в булочку, и служить им в качестве бутерброда с фрикадельками.
