Конвекционная печь работает так же, как обычная печь, за исключением того, что конвекционная печь содержит вентилятор, который постоянно равномерно распределяет тепло по всей печи. Варианты зимнего сквоша, такие как тыква, баттернат, желудь и Хаббард, являются хорошими кандидатами для приготовления в конвекционной печи. Выпечка зимней тыквы в конвекционной печи - это то же самое, что выпечка тыквы в обычной духовке. Основное отличие состоит в том, что из-за постоянной циркуляции тепла, тыква выпекается немного быстрее и при несколько более низкой температуре.
Шаг 1
Разогрейте конвекционную печь до 325 - 375 градусов по Фаренгейту. Это на 25 градусов ниже, чем температура приготовления в обычной духовке.
Шаг 2
Вычистите тыкву под прохладной водой. При необходимости используйте мягкую щетку для овощей, чтобы удалить налипшую грязь или пленку.
Шаг 3
Поместите тыкву на разделочную доску. Используйте крепкий нож, чтобы разрезать тыкву пополам. При желании нарежьте тыкву на кусочки размером с порцию.
Шаг 4
Очистите семена и мякоть от центральной полости тыквы.
Шаг 5
Выровняйте неглубокую противень с алюминиевой фольгой. Спрей фольгу с антипригарным разбрызгивателем. Не используйте кастрюлю с высокими бортами, так как это предотвратит циркуляцию горячего воздуха вокруг сквоша.
Шаг 6
Поместите половинки тыквы в сковороду обрезанной стороной вниз. Добавьте около 1/4 дюйма воды на дно сковороды.
Шаг 7
Приготовьте зимний сквош, пока он не станет мягким. Большие половинки готовятся в течение 30-35 минут, в то время как меньшие куски требуют от 10 до 20 минут, в зависимости от размера кусочков.
Шаг 8
Подавайте тыкву с начинкой, такой как соль и перец, сливочное масло, коричневый сахар или кленовый сироп.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Мягкая овощная щетка
Разделочная доска
Крепкий нож
Мелкая форма для выпечки
Алюминиевая фольга
Антипригарный разбрызгиватель
вилка
Начинка
Чаевые
Если зимнюю тыкву трудно разрезать, поместите тыкву в микроволновую печь примерно на 5 минут, чтобы смягчить твердую внешнюю кожуру. Дайте тыкве остыть, прежде чем разрезать ее.
