Есть несколько переменных, которые будут определять питание вашего бутерброда с арахисовым маслом. Во-первых, это хлеб, который вы используете, особенно белый или цельный. Тогда есть количество арахисового масла, которое вы используете, которое может значительно варьироваться. Наконец, если вы добавите что-нибудь сладкое, например, мед, желе, джем или фрукты, это также повлияет на питательную ценность вашего бутерброда с арахисовым маслом.
Хлеб
Основное различие между белым хлебом и цельнозерновым хлебом заключается в том, что в цельнозерновом хлебе содержится в два раза больше белка, чем в белом хлебе. Это потому, что хлеб из цельной пшеницы сделан из муки, которая включает отруби и зародыши, богатые белком части пшеницы. Это важно, потому что и арахисовое масло, и хлеб являются неполными белками, потому что в них отсутствуют определенные незаменимые аминокислоты, но в сочетании они создают полноценный белок. Хлеб из цельной пшеницы - лучшая пара для арахисового масла, чем белый хлеб.
белка
Типичный ломтик хлеба из цельной пшеницы содержит 4 грамма белка, тогда как ломтик белого хлеба содержит всего 2 грамма. Унция арахисового масла, около двух столовых ложек, содержит около 7 граммов белка. Из 8 граммов белка в двух ломтиках пшеничного хлеба получается 15 граммов белка в бутерброде. Бутерброд с одной унцией арахисового масла из белого хлеба будет содержать всего 11 граммов.
углевод
Ломтик хлеба содержит около 12 или 13 граммов углеводов, независимо от того, является ли это белой или цельной пшеницей. По данным клиники Майо, в ломтике цельной пшеницы содержится в три раза больше клетчатки, чем в белом хлебе. Это важно, потому что растворимая клетчатка в цельнозерновом хлебе может на самом деле снизить уровень сахара в крови и уровень холестерина. Кроме того, унция арахисового масла содержит около 6 граммов углеводов, 2 из которых - диетическое волокно. По словам Клиники Майо, мужчинам необходимо по меньшей мере 30 граммов клетчатки в день, а женщинам - не менее 20 граммов.
Жир
Большинство калорий в арахисовом масле происходит из жира. Одна унция содержит около 16 граммов общего жира. Натуральные бренды, которые отделяются, если не охлаждены, имеют немного меньше насыщенного жира, что объясняет, почему масло поднимается до верха. Но большинство жиров в любом арахисовом масле - это здоровые мононенасыщенные жиры. Хлеб имеет относительно мало жира, около 1 грамма на ломтик.
Другой
Ни хлеб, ни арахисовое масло не являются значительным источником витаминов или минералов. Вместе на бутерброд с арахисовым маслом приходится около 12 процентов вашего ежедневного рекомендуемого потребления железа и около 7 процентов вашего ежедневного кальция. Если вы добавите небольшое количество меда, около половины унции, вы добавите в бутерброд чуть более 11 граммов сахара. Виноградное желе содержит немного меньше сахара, в 7 граммах, но не дает других существенных пищевых преимуществ.
Фрукты
Лучший способ добавить дополнительное питание в ваш бутерброд с арахисовым маслом - это использовать сырые фрукты. Только половина банана, нарезанного ломтиками и включенного в ваш бутерброд, добавляет около 210 мг калия, или около 5 процентов от рекомендуемой вами суточной дозы. Такое же количество консервов дают около 15 мг калия и 9 г сахара. Целая чашка сырой клубники дает 220 мг калия и менее 7 г сахара.
