Натуральный мед можно охарактеризовать как мед в своем первоначальном состоянии, так как он построен пчелами. Противоположностью натурального меда будет синтетический, но в настоящее время синтетического меда не существует. В мед могут быть добавлены добавки, чтобы изменить его естественное состояние. Органический - это термин, используемый для описания способа выращивания или обработки продуктов. Натуральный мед может или не может быть сертифицирован как органический в соответствии с правилами USDA.
Органический мед
В большинстве случаев мед является органическим, когда его берут из своего естественного местоположения, улья пчелы. HelpGuide.org отмечает, что для того, чтобы пища была маркирована как органическая, она должна быть выращена в безопасной почве, не иметь модификаций и должна быть отделена от обычных продуктов или продуктов, которые не являются органическими. Никакие неестественные пестициды, биоинженерные гены или другие синтетические продукты не могут быть использованы при приготовлении или хранении меда. Когда мед собирают, используя безопасные методы в естественном улье, он все еще находится в органическом состоянии. Мед может содержать споры, которые могут вызвать смертельную инфекцию, называемую ботулизмом. Чтобы предотвратить это, мед можно пастеризовать или нагреть до температуры, достаточно горячей, чтобы убить бактерии. Этот процесс, когда выполняется в соответствии со стандартами USDA, не влияет на органическое состояние продукта. Люди, ищущие наиболее натуральную и органическую форму меда, могут приобрести сырой мед.
Натуральный мед
Мед - это натуральное вещество, производимое пчелами. Он собирается пчеловодами и упаковывается для потребительской покупки. До момента сбора и помещения меда в покупную тару, мед полностью натуральный. То, что компания или фермер делает с медом после его сбора, может изменить его с естественного на неестественный. Натуральный мед, который подвергается минимальной обработке, скорее всего, будет считаться экологически чистым, но на нем может не быть отметки Министерства сельского хозяйства США о том, что он сертифицирован как экологически чистый.
Неестественный и неорганический мед
Добавление консервантов, ароматизаторов или использование генетически модифицированных пчел делает мед в большинстве случаев неестественным и неорганическим. Некоторые ароматы, помеченные как «натуральные», могут поддерживать целостность меда, заявляет Американская диетическая ассоциация. Это связано с тем, что FDA не сделала никаких заявлений об истинном определении натуральных ингредиентов. Добавление свежих ягод или других натуральных продуктов в мед может изменить вкус, но сохранить естественную целостность продукта. Когда в мед добавляется синтетический ингредиент, такой как краситель или промышленный сахар, он перестает быть натуральным.
