Употребление спортсменами пищевых добавок с целью повышения работоспособности является обычным явлением. Коммерческое продвижение пищевых добавок требует множества улучшающих результаты. Как правило, пищевые добавки содержат от 100 до 500 процентов от рекомендуемой суточной нормы. В то время как использование добавок рекомендуется для спортсменов с ограничением калорий в спортивных состязаниях по контролю веса, веганов или тех, кто потребляет чрезмерную диету с высоким содержанием углеводов, большинство конкурентоспособных спортсменов принимают поливитамины, даже если они не соответствуют этим критериям.
Спортсмены и пищевые добавки
В отчете об использовании витаминов и минеральных добавок среди 311 университетских спортсменов более половины сообщили об использовании пищевых добавок. В этом отчете, опубликованном в декабре 1999 года в «Международном журнале спортивного питания и обмена веществ», было обнаружено, что мужчины чаще, чем женщины, сообщают о «слишком дорогой» причине отказа от приема пищевых добавок. Наиболее распространенной добавкой были поливитамины плюс минералы. Женщины чаще принимали кальций и железо, а мужчины - витамины В-12 и А.
B-12 и спортсмены
Спортсмены использовали добавки витамина B-12 в течение ряда лет. Спортсменам часто перед инъекциями вводят большое количество витамина В12 - часто 1 г - перед соревнованиями, чтобы улучшить работоспособность и выносливость. Тем не менее, исследования, опубликованные в июльском номере журнала «Nutrition» за 2004 год, показали, что добавление B-12 не влияет на спортивные результаты при отсутствии дефицита питательных веществ.
Мультивитаминные исследования
В другом часто цитируемом исследовании, опубликованном в июньском выпуске «Международного журнала спортивного питания» за 1992 год, исследователи изучили влияние спортсменов, применяющих дозы, в 10–50 раз превышающие рекомендуемое суточное потребление витамина группы В, а также витаминов А и С до восьми месяцев. Это исследование было основано на предположении, что интенсивные физические упражнения и тренировки могут повысить потребность в этих витаминах, и в нем искали улучшения, главным образом, в аэробных показателях, но ничего не было найдено.
Вегетарианские Атлеты
Вегетарианские атлеты подвержены риску развития дефицита витамина B-12, потому что натуральные пищевые источники витамина B-12 ограничены продуктами животного происхождения. Таким образом, вегетарианские спортсмены могут получить пользу от приема витамина B-12. Кроме того, обогащенные хлопья для завтрака могут использоваться в качестве диетического источника витамина B-12 для строгих вегетарианцев и веганов. Прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки, проконсультируйтесь с врачом.
