Масляная рыба - деликатно приправленная белая рыба, которую можно найти на некоторых специализированных рынках. Масляная рыба также известна как эсколар, белый тунец или скумбрия. Хотя вкус масляной рыбы приятен, вы никогда не должны есть более 6 унций во время еды, потому что масляная рыба может вызвать болезнь, известную как кериорея. Keriorrhea превращает ваш стул в оранжевый цвет и вызывается проглатыванием неперевариваемых восковых эфиров, содержащихся в масляной рыбе. Еда рыбы ближе к хвосту снижает этот риск.
Шаг 1
Промыть масляную рыбу в холодной воде и высушить снаружи бумажным полотенцем.
Шаг 2
Приправить обе стороны рыбы солью и перцем. Разрешить рыбе сидеть при комнатной температуре в течение 30 минут.
Шаг 3
Распылите противень с антипригарным разбрызгивателем и разогрейте его до средней температуры.
Шаг 4
Поместите филе масляной рыбы в сковороду для гриля и готовьте их три минуты. Переверните рыбу и готовьте еще три минуты на другой стороне.
Шаг 5
Выньте рыбу из сковороды и положите ее на блюдо на 10 минут перед подачей, чтобы рыба стала влажной.
Вещи, которые вам понадобятся
-
6 унций рыбного филе
Бумажное полотенце
Соль и перец
Сковорода для гриля
Антипригарный разбрызгиватель
Блюдо
Чаевые
Масляная рыба обладает естественным мягким вкусом, поэтому используйте мягкие приправы, которые не подавят рыбу.
Предупреждение
Никогда не ешьте больше 6 унций масляной рыбы. Приобретайте рыбу только из известных рыбных или специализированных рынков и будьте уверены, что она свежая.
