Хотя изначально растение маниока, или юка, было родом из Южной Америки, сегодня фермы выращивают этот куст по всему миру, особенно в Африке. Различные разделы юки служат источником пищи для людей и домашнего скота, а также могут быть превращены в коммерческие продукты, такие как клей или резина. Чтобы приготовить лист маниоки, нужно его отварить. В сыром виде лист токсичен. При кипячении листьев яд нейтрализуется, и маниоку можно есть.
Шаг 1
Наполните большой горшок водой. Включите высокую температуру и позвольте воде кипеть.
Шаг 2
Тщательно вымойте листья маниоки под струей воды.
Шаг 3
Опустите листья маниоки в кипящую воду и уменьшите огонь до среднего. Вы можете нарезать листья до кипения или положить их в горшок целиком. Накройте кастрюлю и варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 4
Слейте воду из кастрюли и долейте ее. Добавьте нарезанные овощи, приготовленное мясо и специи в воду. Например, вы можете добавить нарезанный лук и приготовленную индейку с 1 ч. Л. соль и 1 ст. л. чесночный порошок и перемешать. Листья имеют мягкий вкус. Приготовление их с овощами и мясом приправит растение.
Шаг 5
Поставьте кастрюлю обратно на плиту и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь и дайте ингредиентам вариться до тех пор, пока листья маниоки и овощи не станут мягкими.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Большой горшок с крышкой
Нарезанные овощи, такие как лук
Вареное мясо, такое как индейка
Поваренная соль
Чесночный порошок
Перцы халапеньо
Молотый кайенский перец
Чаевые
Чтобы добавить пряный аромат к листьям маниоки, отварите их с перцем халапеньо или молотым кайенским перцем.
Листья маниоки богаты витаминами А и С.
Предупреждение
Не пытайтесь есть листья маниоки, пока они не приготовятся полностью. Сырые листья содержат синильную кислоту и являются ядовитыми.
