Чапати - это вид пресного хлеба, который изначально был частью индийской кухни. Один из многих пресных хлебов, таких как пхулка и паратха, чапати может быть приготовлен из пшеницы или муки общего назначения и традиционно готовится на сковородке или на открытом огне. Если вы не можете позволить себе роскошь готовить чапати одним из этих способов, вы можете адаптировать рецепт к вашей микроволновой печи.
Готовим тесто
Шаг 1
Смешайте муку и соль в большой миске.
Шаг 2
Медленно добавляйте воду, замешивая тесто пальцами. Прекратите добавлять воду, когда тесто больше не является липким или рассыпчатым и склеивается.
Шаг 3
Накройте тесто и оставьте на 30 минут.
Шаг 4
Снимите крышку и сделайте шарики из теста размером с мячик для гольфа.
Готовим чапати в микроволновке
Шаг 1
Нанесите несколько капель масла на кончики пальцев и разровняйте шарики теста руками.
Шаг 2
На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик теста в плоский круг толщиной от 2 до 3 миллиметров.
Шаг 3
Положите каждый чапати в микроволновку отдельно, накрыв бумажным полотенцем.
Шаг 4
Позвольте этому готовить на каждой стороне в течение приблизительно 30 секунд.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1 стакан муки
Прохладная вода
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка рапсового масла
Чаевые
Чапати можно подавать с различными карри, йогуртом или чечевицей.
