Для приготовления сочной, отваливающейся курицы не требуется ни формального кулинарного опыта, ни много времени на кухне. Два метода для такого приготовления включают использование мешков для медленного приготовления или приготовления в духовке. Мультиварка варит курицу часами, пока вы просто уходите и делаете свое дело. Пакеты для приготовления в духовке действуют как мини-пароварки, которые работают в вашей обычной духовке. Какой бы способ вы ни выбрали, вам понравится по-настоящему нежная курица с ограниченной работой и хлопотами.
Метод медленной плиты
Шаг 1
Промыть курицу в раковине. Порежьте всю курицу на кусочки кухонными ножницами, но только если ваша мультиварка недостаточно велика. Если ваша мультиварка большая, просто промойте птицу в раковине, готовясь к приготовлению пищи.
Шаг 2
Приготовьте любые другие ингредиенты, такие как овощи и картофель, которые вы хотите добавить, промыть и нарезать до нужного размера. Поместите более твердые овощи, такие как картофель и морковь, на дно плиты.
Шаг 3
Поместите курицу в плиту поверх овощей.
Шаг 4
Добавьте воду в соответствии с рецептом или руководством вашей мультиварки. Жареные цыплята содержат много жира и сока, поэтому следите за уровнем добавленной воды. Залейте достаточно воды, чтобы покрыть овощи на дне или около четверти курицы. Обязательно добавляйте жидкость в начале, потому что при открытии крышки медленной плиты выделяется много тепла. Однако, если вам нужно добавить жидкость позже, это не конец света.
Шаг 5
Установите температуру. Большинство мультиварок имеют две настройки; низко и высоко. Следование инструкциям рецепта, как правило, является лучшим выбором
Шаг 6
Подождите, пока ваша еда готовится. Мультиварки занимают от 4 до 12 часов, чтобы приготовить блюдо, в зависимости от рецепта и настройки температуры. Если вы используете высокие настройки, проверьте наличие помета через 4 часа. Если используется низкая настройка, проверьте отметку 8 часов.
Шаг 7
Проверьте на легкость, осторожно пытаясь отделить куриную ножку от груди. Если мясо легко отпадает от кости, ваша еда готова.
Сумки для готовки в духовке
Шаг 1
Установите температуру духовки до 350 F, чтобы предварительно разогреть ее.
Шаг 2
Добавьте муку в духовку. Нарежьте лук среднего размера и два стебля сельдерея. Поместите их в основание сумки.
Шаг 3
Положите курицу в пакет так, чтобы она лежала поверх овощей, и закройте пакет стяжками, входящими в состав купленного пакета для приготовления пищи.
Шаг 4
Возьмите нож и сделайте полдюжины надрезов в сумке над курицей. Это позволяет пару уйти. Поместите заполненный пакет для жарки в противень и поставьте в духовку.
Шаг 5
Готовьте курицу и следите за температурой с помощью термометра для мяса. Используйте щели в верхней части сумки, чтобы вставить термометр. Цыпленок готовят, когда он достигает температуры 180 ° F, или когда мясо ноги отделяется от кости с малейшим прикосновением вилки.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Нож
Кухонные ножницы (необязательно, при необходимости)
Овощи
Жареная курица
Мультиварка
вода
Мешок для приготовления духовки
Пекарское судно
Термометр для мяса
Чаевые
Для еще более нежной курицы выбирайте маринование в течение 30 минут, прежде чем добавлять в мультиварку или пакет.
Предупреждение
Помните, что открывание крышки мультиварки во время приготовления будет выделять много тепла, которое потребует много времени для восстановления кастрюли.
В мультиварке курица часто буквально падает с костей. Обратите особое внимание и удалите курицу до того, как кости начнут плавать на дно плиты, чтобы предотвратить опасность удушья.
