Приготовление в духовке курицы - один из самых простых и эффективных способов получить сочное и нежное мясо. Но это должно быть сделано правильно. Цыпленок может выдерживать определенное количество медленного выпекания, но обычно разумно добавлять жидкость или покрывать курицу, чтобы улавливать влагу, используя этот метод. Приготовление кусочков курицы в коже - это способ сохранить ее влажной, не добавляя калорий в панировочные сухари или тесто. Выпечка кусочков курицы при высокой температуре помогает им быстро готовить, что также помогает им не высыхать.
Шаг 1
Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту
Шаг 2
Промойте куриные ножки и грудки и вытрите их бумажными полотенцами.
Шаг 3
Распылите противень с антипригарным разбрызгивателем.
Шаг 4
Поместите кусочки курицы в жаровню так, чтобы грудки были внутри, а ножки располагались по краям. Полить их оливковым маслом и посыпать сверху любимой смесью приправ.
Шаг 5
Выпекайте кусочки курицы в течение 30-40 минут, пока они не станут хрустящими и коричневыми.
Шаг 6
Проверьте на готовность, вставив термометр мгновенного считывания в самую толстую куриную грудку. Кусочки курицы готовят, когда их внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Бумажные полотенца
Жаровня
Антипригарный разбрызгиватель
Оливковое масло
Приправа
щипцы
Мгновенный термометр
Чаевые
Накройте кусочки курицы алюминиевой фольгой, если они кажутся слишком коричневыми.
Предупреждение
Никогда не пытайтесь измерить визуальность; только показания термометра надежны.
