Готовить замороженные креветки удобно и просто. Креветки часто замораживаются в глыбах льда, поэтому вы можете хранить их в морозильной камере до тех пор, пока не будете готовы их приготовить.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, 4 унции (112 грамм) креветок содержат 79, 5 калорий, 18 грамм белка, менее одного грамма общего жира и 140 миллиграммов холестерина. Креветка - отличный источник нежирного белка.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами рекомендует проявлять осторожность при покупке замороженных креветок. Избегайте любых пакетов, которые разорваны, открыты, раздавлены или содержат кристаллы льда или иней. Также не покупайте пакеты, если креветки не жесткие. Вы не должны быть в состоянии согнуть их.
Готовим замороженные креветки
Хотя вы можете готовить креветки из замороженных, вы также можете разморозить их перед приготовлением. Вам решать, какой из них вы хотите сделать.
Существует два способа разморозки креветок: либо положите их в холодильник за день или два до приготовления, либо разморозьте их холодной водой, согласно Службе безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Если вы хотите разморозить их с помощью холодной воды, держите креветки в упаковке, в которой они находятся, и положите в миску.
Поместите миску в раковину и наполните ее холодной водой. Пакет с креветками должен быть полностью погружен в воду. Меняйте воду каждые 30 минут, пока креветки не разморозятся. Креветки легко согнутся при оттаивании. Меньшие пакеты весом около одного фунта или меньше могут разморозиться примерно через час. Креветки нужно готовить сразу после размораживания.
Sea Lion International отмечает, что большинство креветок поставляется с этикеткой EZ Peel, что означает, что креветка была вырублена на спине, а черная вена (кишечник) удалена. Если он все еще там, вы можете использовать нож для очистки овощей, чтобы снять вены с задней части креветки и вытереть их на бумажное полотенце. Теперь ваши креветки готовы к приготовлению.
Приготовление замороженных креветок (вместо размораживания) иногда предпочтительнее, потому что креветки маленькие и их легко готовить, но замороженные креветки готовятся примерно на 50 процентов дольше, чем размороженные креветки, по данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов USDA.
Вы можете идти прямо из морозильника в кастрюлю с креветками, что делает приготовление пищи быстрым и простым Просто убедитесь, что на ваших креветках есть этикетка EZ Peel, чтобы вам не пришлось их разводить.
Как приготовить замороженные креветки
Готовить замороженные креветки на сковороде легко и удобно. Когда они будут готовы, используйте их в своих любимых рецептах замороженных креветок или просто добавьте приготовленные креветки в пасту, рис или салат для питательной еды.
Шаг 1: подготовить креветки
Приготовьте свои замороженные креветки, бросая их в миску с приправой.
Шаг 2: Приготовить креветки
Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла на сильном огне. Подождите, пока масло не станет горячим, а затем добавьте креветки. Приготовление креветок займет от трех до четырех минут. Постоянно перемешивайте креветки во время приготовления.
Чаевые
Используйте достаточно большую кастрюлю, чтобы приготовить все креветки в один слой. Если вам нужно использовать меньшую кастрюлю, возможно, вам придется готовить небольшими однослойными пакетами.
Шаг 3: Проверьте на готовность и подачу
Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами, креветки должны готовиться до тех пор, пока мясо не станет белым и непрозрачным. Когда ваши креветки достигнут этой точки, выньте их из кастрюли и подавайте.
