Хибати - это стиль приготовления пищи, который зародился в Китае, хотя чаще ассоциируется с японской кухней. Hibachi - это небольшой переносной обогреватель в форме чаши с решеткой сверху. Цыпленок хибати - это куриная грудка, маринованная в приправах, включая соевый соус, имбирь, чеснок, зеленый лук и сахар, и быстро готовится на гриле хибати. Цыпленок хибати является хорошим источником белка, но в зависимости от рецепта шеф-повара в нем может быть много жиров и натрия.
Калории
Курица Hibachi делает выбор плотного мяса с низким потреблением энергии, что означает, что он имеет низкую калорийность по сравнению с размером порции. В среднем порция курицы хибати в 4 унции содержит 160 калорий, или около 40 калорий на унцию.
Жир
Содержание жира в курице хибати может варьироваться в зависимости от того, как оно готовится. Количество жира в 4 унции составляет от 4 до 11 г общего жира, от 0 до 4 г насыщенного жира и от 70 до 80 мг холестерина. Жир в пище необходим для хорошего здоровья. Тем не менее, большинство ваших жиров должны быть с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Насыщенные жиры и холестерин - это нездоровые жиры, которые повышают уровень холестерина в крови, и вам следует ограничить потребление насыщенных жиров до уровня менее 10 процентов калорий, а холестерина - до менее 300 миллиграммов в день.
Белки и углеводы
Курица Hibachi с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Порция в 4 унции содержит от 20 до 22 г белка и от 1 до 2 г углеводов. Одна порция курицы хибати соответствует 42 процентам вашей дневной нормы белка. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов определило процентную долю суточной нормы в качестве инструмента, помогающего выбрать здоровую пищу, и основана на диете в 2000 калорий для здоровых взрослых.
натрий
Цыпленок хибати обычно маринован в соевом соусе, азиатской приправе с очень высоким содержанием натрия, которая может значительно повлиять на содержание натрия в курице. Количество натрия в порции курицы хибачи весом 4 унции колеблется от 126 до 747 миллиграммов. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что чем выше ежедневное потребление натрия, тем выше артериальное давление. Высокое кровяное давление увеличивает риск сердечной недостаточности и заболеваний почек. Ограничение ежедневного потребления натрия от 1500 до 2300 мг в день может помочь вам контролировать артериальное давление.
