Приготовить фасоль
Шаг 1
Поместите восковые бобы в дуршлаг или ситечко. Тщательно промойте их под холодной проточной водой.
Шаг 2
Защелкните или обрежьте концы стеблей каждого боба. При желании нарезать фасоль на более мелкие кусочки.
Шаг 3
Отложите бобы на большую тарелку. Вытрите их насухо бумажным полотенцем.
Пропаривание бобов
Шаг 1
Заполните большую кастрюлю или кастрюлю с 1 до 2 дюймов воды. Поместите вставку пароварки в кастрюлю.
Шаг 2
Поместите восковые бобы во вставку пароварки. Доведите воду до кипения на сильном огне.
Шаг 3
Варить в течение четырех-шести минут. Удалите боб и убедитесь, что он приготовлен до желаемого уровня нежности.
Обжарка фасоли
Шаг 1
Положите готовые восковые бобы на противень. Встряхните фасоль с солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла.
Шаг 2
Расположите бобы так, чтобы они были в один слой на противне и не перекрывали друг друга. Жарьте бобы в течение 25 минут.
Шаг 3
Выньте противень из духовки. Дайте им немного остыть, затем проверьте несколько бобов, чтобы убедиться, что они были приготовлены до желаемого уровня нежности.
Микроволновая печь бобы
Шаг 1
Положите бобы в микроволновую печь. Добавьте воду, используя примерно 2 столовые ложки на каждые 1 1/2 фунта бобов, которые вы планируете приготовить.
Шаг 2
Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Микроволновая печь бобы на максимальных настройках в течение двух минут.
Шаг 3
Раскройте бобы и размешайте их. Замените пластиковую пленку и продолжайте разогревать в микроволновке с интервалом в одну минуту, помешивая каждую минуту, пока бобы не станут такими нежными, как они вам нравятся.
Жарить фасоль
Шаг 1
Нагрейте небольшое количество масла в большой сковороде или воке. Положите подготовленные восковые бобы в масло.
Шаг 2
Постоянно помешивайте бобы с помощью шпателя или деревянной ложки. Обжаривайте их от двух до трех минут.
Шаг 3
При желании добавьте на ваш выбор приправы, специи или соусы, такие как соль, перец, чеснок, имбирь, уксус или соевый соус. Продолжайте жарить бобы, постоянно помешивая, еще примерно четыре минуты.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Дуршлаг или ситечко
Нож, опционально
Разделочная доска, опционально
Большая тарелка
Бумажные полотенца
Кастрюля или большая кастрюля с плотно прилегающей крышкой
Вставка для пароварки
Противень
Поваренная соль
Перец
Оливковое масло
Микроволновая печь
Пластиковая упаковка
Ложка
Шпатель или деревянная ложка
Приправы или соусы по желанию
Чаевые
После приготовления восковые бобы можно поместить в миску, наполненную ледяной водой, затем осушить и поставить в холодильник на два дня.
