Готовить кильбасу или польскую колбасу - это быстрый и понятный процесс, который позволяет получить вкусную еду на столе менее чем за 30 минут. Колбаса kielbasa - комбинация свинины и говядины, смешанной с чесноком и специями майорана, которые обычно подаются на булочке или стороне квашеной капусты.
Советы по приготовлению кильбасы
Роберт Левитт, главный мясник и шеф-повар Publican Quality Meats, рассказывает LIVESTRONG.com, что самый простой способ приготовить кильбасу - это обжарить ее на горячем гриле или поджарить кильбасу под бройлером, пока он не станет горячим и хрустящим. Также можно варить и запекать колбасу из кильбасы.
Но независимо от того, варите ли вы или запекаете кильбасу или обжариваете ее на гриле, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения, сырые колбасы, содержащие говяжий фарш, свинину, баранину или телятину, необходимо готовить при температуре 160 градусов по Фаренгейту, согласно Службе безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.
Чтобы варить кильбасу, просто поместите колбасу в кастрюлю и залейте ее водой. Поместите кастрюлю в горелку и включите на средний огонь. Дайте воде закипеть, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю. Оставьте сковороду на плите на 25 минут. Слить и подать.
Как только колбаса будет приготовлена, Левитт рекомендует положить ее на булочку с горчицей и обжаренным луком. По словам Левитта, это еще один способ приготовить эту польскую кухню: быстро обжарить ее, а затем положить в кастрюлю с луком, квашеной капустой и небольшим количеством пива, и пусть варить вместе, пока все не станет горячим и вкусным. Подайте его с хорошим ржаным хлебом или мягким кренделем и большим количеством горчицы.
В то время как сочная кильбаса может быть вкусной, хорошей идеей является употребление этого жирного мяса в умеренных количествах. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция кильбасы весом 3 унции содержит 286 калорий, 10, 6 грамма белка, 25, 2 грамма жира и 4, 28 грамма углеводов. Если вы ищете колбасу с меньшим количеством жира, рассмотрите постную курицу или индейку.
Чаевые
Колбаса из кильбасы сама по себе великолепна на вкус, но в сочетании с рецептом «Сладкий слоу» или «Сладкий яблочный картофель» вкус еще лучше.
Безопасность обслуживания Kielbasa
После того, как вы поели, вся оставшаяся колбаса должна храниться в холодильнике или морозильной камере. По словам Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, ключом к сохранению мяса без бактерий является его плотное завертывание в полиэтиленовую пленку или размещение в контейнере с крышкой и хранение в холодильнике в течение двух часов после приготовления кильбасы.
Часы начинают тикать, как только вы положите колбасу в холодильник. Центры по контролю и профилактике заболеваний говорят, что скоропортящиеся продукты могут оставаться в холодильнике в течение трех-четырех дней, прежде чем вам нужно будет съесть остатки или выбросить их. Чтобы оно длилось дольше, вы можете хранить вареную колбасу в морозильной камере в течение двух-трех месяцев. Но если вы не собираетесь готовить его, убедитесь, что он остается в морозильной камере только один-два месяца.
