В то время как есть много различных способов приготовления печени, включая жарку, запекание, обжаривание на сковороде и жарку на сковороде, приготовление печени в микроволновой печи является самым простым и быстрым приготовлением. Более того, естественный вкус мяса не изменится в процессе приготовления. Вареная печень прекрасно сочетается с белыми винами со средним содержанием дуба, такими как американское шардоне, и обычно подается со свежими или печеными помидорами и жареными грибами для полноценного обеда. Печень, приготовленную в микроволновой печи, можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике и снова нагревать до пяти дней.
Шаг 1
Выньте печень из холодильника за час до того, как вы захотите ее приготовить, чтобы она нагрелась до комнатной температуры, накрыв ее полиэтиленовой пленкой.
Шаг 2
Нарежьте печень на полоски равномерного размера, толщиной примерно 1/2 дюйма.
Шаг 3
Смажьте печень растопленным несоленым маслом и приправьте обе стороны каждого кусочка свежемолотым черным перцем и морской или кошерной солью.
Шаг 4
Добавьте белое вино в микроволновую печь, достаточно большую, чтобы кусочки печени не касались друг друга.
Шаг 5
Положите кусочки печени в форму для выпечки и плотно закройте блюдо полиэтиленовой пленкой.
Шаг 6
Готовьте печень на средней мощности в течение 20 минут. Когда мясо полностью приготовлено, его следует легко разрезать вилкой.
Шаг 7
Переложите печень на блюдо или блюдо и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение пяти минут перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1 фунт печени
Пластиковая упаковка
Пищевая щетка
Растопленное несоленое масло, для чистки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Морская соль или кошерная соль, по вкусу
1 чашка белого вина
Микроволновая печь для выпечки
вилка
Сервировочная тарелка или блюдо
Ломтики лимона, для гарнира, по желанию
Чаевые
Подайте печень с кусочками лимона для дополнительного аромата.
