Фиолетовый рис - это разновидность жасминового риса. Хотя он часто используется для создания визуального интереса к определенным блюдам, его готовят аналогично другим версиям жасмина или тайского липкого риса. Фиолетовый рис можно приготовить самостоятельно или в составе смеси с белым жасминовым рисом. Если вы готовите ужин для своей семьи или хотите произвести впечатление на гостей ужина, подумайте о том, чтобы предложить им блюдо, приготовленное с фиолетовым рисом для экзотического оттенка. Тем не менее, имейте в виду, что есть определенные инструкции по приготовлению, которые вы должны соблюдать
Шаг 1
Добавьте рис в кастрюлю среднего или большого размера и наполовину наполните кастрюлю прохладной водой.
Шаг 2
Слегка размешайте рис в воде, чтобы смыть его. Вода станет мутной, так как пыль и остатки будут удалены из риса.
Шаг 3
Слейте воду из риса, используя большую ложку, чтобы предотвратить попадание риса в раковину.
Шаг 4
Наполните горшок до половины водой и повторите процесс. Промойте рис три раза или пока вода не станет менее мутной при добавлении в рис. Это не обязательно, чтобы это было ясно.
Шаг 5
Добавьте 2 1/2 стакана воды к промытому рису и поставьте кастрюлю на плиту на среднем огне.
Шаг 6
Доведите воду до кипения, часто помешивая, чтобы зерна не прилипли к дну кастрюли.
Шаг 7
Уменьшите огонь до минимума, когда вода закипит.
Шаг 8
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис 15-20 минут, не поднимая крышку. Это важно, чтобы помочь создать необходимое количество тепла для приготовления риса.
Шаг 9
Снимите кастрюлю с горелки, оставив крышку на кастрюле. Позвольте покрытому горшку сидеть в течение дополнительных 10 - 15 минут. Пар из горшка помогает закончить приготовление риса.
Шаг 10
Снимите крышку с кастрюли и используйте вилку, чтобы взбить рис.
Вещи, которые вам понадобятся
-
2 чашки фиолетового риса
Средний или большой горшок
Большая ложка
Поваренная соль
Чаевые
Чтобы добавить легкий кокосовый аромат, варите рис в смеси из 1 стакана воды и 1 1/2 стакана кокосового молока вместо строго воды.
